Resep Kimchi Jjigae untuk Menu Buka Puasa Korea-an

1. 350 gr kimchi sawi, potong kecil-kecil
2. 1/4 cangkir air kimchi
3. 1/4 tahu putih, iris ukuran kecil-kecil
4. 1 batang daun bawang
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris
7. 1 sendok teh garam
8. 2 sendok teh gula pasir
9. 2 sendok teh gochugaru (korean chili flakes)
10. 1 sendok makan gochujang (pasta cabai korea)
11. 1 sendok teh minyak wijen
12. 2 cangkir kaldu sapi atau ayam
13. 1 buah wortel ukuran kecil, iris seperti korek api
14. 1 bungkus jamur enoki
15. Daging sapi sesuai selera
16. 1 butir telur

1. Siapkan panci, panaskan minyak dan tumis kimchi yang sudah dipotong kecil-kecil.
2. Masukkan wortel, bawang bombai, dan bawang putih cincang, tumis sampai harum.
3. Masukkan daging, aduk rata dan masak hingga setengah matang.
4. Masukkan air kaldu dan air kimchi ke panci, aduk rata. 
5. Masukkan gochujang dan daun bawang, tambahkan tahu dan jamur enokki.
6. Tambahkan semua bumbu seperti gochujang, garam, gula, minyak wijen dan koreksi rasa.
7. Tambahkan telur dan aduk di kuah sampai merata. 
8. Masak sampai matang dan sajikan dengan taburan gochugaru. 

Selamat mencoba membuat, Ma!