Resep Kue Nastar Rendah Gula dan Kalori, Lebih Sehat dan Tetap Lezat!

Bahan kulit nastar:

1. 200 gram tepung terigu protein rendah (bisa diganti dengan tepung gandum)
2. 50 gram tepung maizena
3. 100 gram margarin rendah lemak
4. 1 butir kuning telur
5. 1 sdm madu atau 1 sdt gula pasir rendah kalori
6. ½ sdt vanili bubuk
7. ½ sdt garam
8. 1 kuning telur
9. 1 sdt susu rendah lemak

Bahan isian nastar:

1. 200 gram nanas segar (diparut)
2. 2 sdm madu atau 1 sdm gula pasir rendah kalori
3. ½ sdt kayu manis bubuk (opsional, untuk aroma)

1. Masak parutan nanas dalam wajan dengan api kecil.
2. Tambahkan madu atau gula rendah kalori, lalu aduk hingga airnya menyusut dan teksturnya mengental.
3. Masukkan kayu manis bubuk jika ingin aroma yang lebih khas.
4. Setelah bisa dipulung, matikan api dan biarkan dingin.
5. Dalam wadah besar, campurkan margarin rendah lemak, kuning telur, dan madu atau gula rendah kalori.
6. Aduk rata menggunakan spatula atau mixer berkecepatan rendah.
7. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, dan garam sedikit demi sedikit.
8. Uleni hingga adonan bisa dipulung, tetapi jangan terlalu lama agar tekstur nastar tetap lembut.
9. Diamkan adonan selama 15 menit di dalam kulkas agar lebih mudah dibentuk.
10. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian nanas di tengahnya. Bentuk bulat dan rapatkan.
11. Susun nastar di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
12. Campurkan kuning telur dan susu rendah lemak, lalu oleskan tipis di atas nastar menggunakan kuas.
13. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
14. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.

Resep kue nastar rendah gula dan kalori ini bisa menjadi pilihan yang lebih sehat tanpa mengurangi kenikmatannya. Meskipun lebih sehat, rasanya tetap lezat dan cocok disajikan untuk keluarga saat momen spesial. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati nastar lezat yang lebih sehat!