Resep Membuat Ikan Kuah Kuning Pendamping Papeda

• 500 gram ikan tongkol ukuran sedang (ikan boleh bebas).
• 4 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 1 potong jahe ukuran kecil.
• 1 potong kencur ukuran kecil.
• 3 buah kemiri.
• Merica (secukupnya).
• Ketumbar (secukupnya).
• 2 potong cabai.
• 2 buah tomat.
• 5 buah belimbing wuluh.
• 2 buah sereh.
• Kemangi (secukupnya).
• Daun jeruk (secukupnya).
• Daun salam (secukupnya).
• 1 potong kunyit.
• 1 potong lengkuas.
• 200 ml air

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kencur, jahe, kunyit lengkuas cukup dikeprek jangan sampai halus. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga wangi.
2. Kemudian tambahkan air dan ikan yang sudah dipotong sedang. Tambahkan belimbing wuluh dan tomat yg sudah diiris dan cabai bila suka pedas. Taburkan garam dan gula secukupnya. Didihkan hingga matang.
3. Terakhir, sajikan selagi hangat dengan papeda.

Gampang banget kan Ma buatnya? Meski bahan yang harus disiapkan banyak tapi cara membuat resep ikan kuah kuning ini mudah lho untuk dipraktikan. Jadi tunggu apalagi Ma.