Bosan dengan nasi putih yang cuma disajikan begitu saja setiap hari? Sesekali, kamu bisa mengolahnya menjadi hidangan yang lebih menggugah selera tanpa perlu menggunakan bahan yang rumit.
Salah satu yang bisa dicoba adalah nasi bejek. Rasanya gurih, mengenyangkan, dan cara membuatnya pun cukup sederhana.
Penasaran? Simak artikel Popmama.com tentang resep nasi bebek yang telah dilansir dari Instagram @yummy.idn berikut ini
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan-bahan nasi bejek
- 300 gr nasi putih matang
- 250 gr kulit ayam
- 2 butir telur
- 50 gr bayam
- 100 gr kol, iris tipis
- 1 bungkus bumbu instan ayam goreng
- ½ sdt kaldu jamur
- 2 sdm bawang goreng
- 500 ml minyak goreng (untuk menggoreng)
- Sambal bawang secukupnya (opsional)
Cara Membuat nasi bejek
| Rebus kulit ayam | Cuci bersih kulit ayam, lalu masukkan ke dalam panci berisi air. Masukkan 1 bungkus bumbu instan ayam goreng. Rebus sampai kulit empuk dan bumbu meresap. |
| Goreng kulit ayam hingga crispy | Panaskan 500 ml minyak. Masukkan kulit ayam yang sudah direbus, lalu goreng selama sekitar 5-7 menit sampai warnanya kecokelatan dan teksturnya crispy. Setelah matang, angkat dan tiriskan. |
| Goreng sayuran | Panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan irisan kol dan bayam. Goreng selama sekitar 2–3 menit sampai matang dan agak crispy. Angkat dan sisihkan. |
| Buat telur dadar | Kocok 2 telur. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuangkan adonan telur. Masak sampai telur matang. |
| Campurkan semua bahan | Masukkan nasi putih hangat ke dalam mangkuk atau wadah yang cukup besar. Tambahkan bawang goreng, bayam dan kol goreng, serta kulit ayam crispy. Tambahkan juga kaldu jamur sebagai penyedap. |
| Bejek semua bahan | Bejek semua bahan dengan tangan atau sendok. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. |
| Sajikan | Sajikan nasi bejek dengan telur dadar dan sambal bawang secukupnya sebagai pelengkap. |
Itulah resep nasi bejek yang gurih dan mengenyangkan. Dengan cara membuatnya yang cukup sederhana, nasi bejek ini bisa menjadi ide menu saat kamu bosan dengan sajian nasi yang itu-itu saja.