Siapa nih yang suka makan di warung-warung kaki lima seperti mi ayam dan bakso? Pasti sudah tidak asing dengan saos sambalnya yang merah merona itu, kan? Ternyata, Mama juga bisa membuat saos sambal seperti itu di rumah dengan bahan pengawet alami yang jelas lebih aman untuk dikonsumsi!
Resep unik ini diambil dari akun Instagram milik Novi Nataliya dengan username @iburebahanterus, di mana saos sambal dibuat dengan memanfaatkan kulit buah naga.
Menariknya, kulit buah naga sendiri ternyata mengandung pektin yang bahkan lebih banyak dibandingkan daging buahnya. Pektin merupakan zat pengental alami. Dengan memanfaatkan pektin dari kulit buah naga, saos sambal ini memiliki tekstur mirip saos pabrikan tanpa tambahan bahan kimia berbahaya.
Berikut Popmama.com merangkum resep saos sambal kulit buah naga ala @iburebahanterus! Yuk, simak resep berikut ini untuk membuat saos sambal favorit kamu di rumah!