Resep Serabi Bandung yang Mudah dan Nggak Pakai Lama

11 Mar 2021, 12:10 WIB

Instagram/surabinuy

Kalau sedang pergi ke Bandung, jangan sampai melewatkan salah satu jajanan khas yang satu ini, yaitu serabi Bandung. Jajanan yang satu ini sangat mudah di temukan di Bandung. Biasanya, jajanan ini sering dijual saat sore hari.

Berbeda dengan serabi Solo yang teksturnya cenderung lebih basah, serabi Bandung memiliki tekstur yang lebih padat. Serabi Bandung juga khas dengan berbagai macam pilihan topping di atasnya. Biasanya, penjual menyediakan serabi dengan variasi topping manis dan topping asin.

Nah, tak perlu jauh-jauh untuk bisa merasakan nikmatnya serabi Bandung. Mama bisa membuatnya sendiri di rumah. Popmama.com punya resep serabi Bandung yang bisa Mama coba di rumah.

Porsi:

8 kue

Durasi:

40 menit

Bahan:

400 gram tepung beras
125 gram kelapa parut setengah tua
1 sdm gula
½ sdt garam
½ sdt ragi
500 ml santan cair

Topping:

Coklat batang parut
Keju parut

Cara Membuat:

Campurkan tepung beras, kelapa parut, gula, garam, dan ragi ke dalam satu wadah.
Tuang air ke dalam bahan-bahan yang sudah dicampur.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Diamkan selama 30 menit.
Panaskan tungku. Jika tidak punya tungku tanah liat, bisa pakai wajan yang cekung.
Masak adonan ke dalam tungku. Tutup tungku dan diamkan hingga matang.
Jika sudah matang, pindahkan ke piring.
Ulangi prosesnya hingga semua adonan selesai dimasak.
Saat serabi masih panas, taburi topping coklat atau keju.
Serabi Bandung siap dihidangkan.

Itu dia resep serabi Bandung yang bisa Mama coba di rumah. Selamat mencoba, Ma!