Sajian asal Thailand, Ini Dia Resep Ayam Nam Jim ala Chef Chelwie

Bahan utama:

1. 2 cup beras
2. 1/2 ekor ayam negeri
3. 3 buah bawang daun bagian putih
4. 3 siung bawang putih
5. 4 cm jahe

Bahan saus:

1. 2 buah bawang merah
2. 1 buah cabai rawit
3. 1 batang daun ketumbar atau daun wan sui
4. 3 sdm air hangat
5. 1,5 sdt gula pasir
6. 1/4 sdt garam
7. 2 sdm kecap ikan
8. 1 buah jeruk nipis

1. Cuci beras dan masak dengan air setinggi satu buku jari di atas permukaan beras. 

2. Tambahkan bawang putih, bawang daun bagian putih, jahe, dan ayam. Tunggu sampai matang.

3. Selagi menunggu, buatlah saus nam jim. Pertama, iris cabai, bawang merah, dan daun ketumbar. Sisihkan.

4. Larutkan gula pasir, garam, kecap ikan, dan jeruk nipis dengan air hangat. Aduk sampai semuanya tercampur sempurna. 

5. Tambahkan irisan cabai, bawang merah, dan daun ketumbar ke dalamnya. Aduk kembali sampai merata.

6. Setelah ayam matang, potong ayam secara melintang dan sajikan bersama nasi. 

7. Kamu bisa menyiramnya dengan saus atau menjadikan sausnya sebagai cocolan (sesuai selera).

8. Ayam nam jim siap disantap.

Ada beberapa tips untuk memasak ayam nam jim adalah geprek bawang putih dan jahe sebelum dimasak bersama nasi, guna agar rasa dan aromanya semakin keluar.

Saat nasi matang, diamkan dulu selama 30 menit agar nasi matang sempurna. Setelah itu, pisahkan dengan ayam dan aduk nasinya sampai semua bumbu tercampur rata.

Yuk, coba masak resep ayam nam jim ala Chef Chelwie di rumah. Selamat mencoba!