Benarkah 5 Sayuran Ini Dilarang untuk Penderita Asam Lambung?

Salah sayuran makanan yang perlu dihindari bagi penderita asam lambung antara lain adalah kol. Sebab, mengonsumsi kol sering menyebabkan timbulnya gas di lambung sehingga memicu asam lambung naik.

Selain dapat memicu gas di lambung, kol juga sulit dicerna oleh pencernaan. Kol mengandung gula kompleks yang disebut rafinosa. Untuk bisa mencerna gula kompleks ini, diperlukan enzim tertentu, yaitu α-galactosidase.

Namun, manusia tidak memiliki enzim ini di usus kecil. Sehingga, saat kol turun ke usus besar maka bakteri yang akan berusaha mencernanya. Pada saat itulah proses pembentukan gas terjadi.

Kembang kol merupakan jenis sayuran cruciferous. Serupa dengan sayur kol, kembang kol juga termasuk salah satu sayuran yang perlu dihindari bagi penderita asam lambung. 

Kembang kol juga dapat menyebabkan perut bergas dan membuat asam lambung naik. Bagi beberapa orang mungkin hanya akan merasakan ketidaknyamanan setelah mengonsumsi kembang kol. Gejala ini akan berkurang seiring dengan terjadinya buang angin.

Bagi sebagian besar orang Indonesia, rasanya kurang nikmat jika makan tanpa ada sambal. Sehingga, wajar kalau cabai menjadi salah satu makanan yang wajib ada di dalam kulkas.

Sensasi pedas dari cabai ternyata membuat selera makan semakin bertambah. Rasa pedas tersebut diakibatkan oleh adanya kandungan capsaicin pada cabai. 

Kandungan ini yang membuat level pedas dari masing-masing jenis cabai berbeda. Semakin banyak kandungan capsaicin maka cabai tersebut akan semakin pedas.

Kandungan capsaicin tersebut ternyata dapat membuat iritasi lambung sehingga berisiko menimbulkan rasa sakit. Oleh karena itu, cabai menjadi salah satu sayuran yang dilarang untuk penderita asam lambung.

Apalagi bagi penderita asam lambung yang cukup parah, mengonsumsi cabai dalam jumlah yang sedikit pun bisa berbahaya.

Menambahkan tomat pada masakan akan membuat rasa makanan menjadi lebih gurih. Maka jangan heran kalau di beberapa negara penggunaan tomat sangat sering digunakan.

Jika Mama mencoba rasa tomat, pasti akan terdapat rasa asam. Entah itu rasa asam yang cukup lembut hingga kuat. Tetapi, pada dasarnya tomat memang memiliki sifat yang asam.

Sifat asam pada tomat tersebut ternyata bisa membuat rasa yang tidak nyaman pada perut, khususnya pada penderita asam lambung. Ternyata tomat termasuk salah satu sayuran yang dilarang untuk penderita asam lambung. Sehingga bagi penderita asam lambung perlu berhati-hati saat mengonsumsi makanan yang mengandung tomat di dalamnya.

Banyak yang mengatakan bahwa kangkung termasuk salah satu sayuran yang dilarang untuk penderita asam lambung. Tetapi perihal ini masih belum dapat dibuktikan karena belum ada penelitian jelas terkait hal ini.

Justru sebaliknya. Terdapat sebuah penelitian yang dilakukan di kota Davao, Filipina yang menunjukkan bahwa kangkung dapat dijadikan obat tradisional untuk asam lambung.

Penelitian ini dikuatkan dengan percobaan pada tikus. Tikus yang secara rutin diberikan ekstrak daun kangkung memiliki risiko yang lebih kecil menderita asam lambung dibandingkan dengan yang tidak diberikan.

Pagi penderita asam lambung memang harus memerhatikan makanan yang dimakan. Walaupun sayuran secara umum sehat untuk tubuh, ternyata ada beberapa sayuran yang dilarang untuk penderita asam lambung. 

Bagi sebagian orang mengonsumsi sayuran tersebut tidak terlalu menimbulkan efek samping. Tetapi bagi beberapa penderita asam lambung, mengonsumsi sayuran tersebut dapat memberikan efek yang parah.