5 Manfaat Kentang yang Kaya Antioksidan dan Rendah Gula Darah
Jika kamu sedang diet, atau mengatur pola makan karena diabetes, simak yuk sampai akhir!
27 April 2021
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh para ahli, kandungan gizi dalam kentang dapat memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.
Kentang juga merupakan salah satu sumber karbohidrat yang mudah didapatkan dengan harga yang relatif terjangkau.
Bagi orang yang sedang diet, kentang mungkin jadi sumber karbohidrat favorit yang dikonsumsi sehari-hari.
Berikut ini Popmama.com telah merangkum beberapa manfaat dari mengonsumsi kentang secara rutin sebagai makanan pokok yang perlu kamu ketahui.
Bagi yang sedang diet, baca terus ya sampai bawah!
1. Benarkah kentang bebas gluten?
Bukan hal lumrah lagi bahwa kentang dikenal sebagai makanan bebas gluten. Kentang dapat dijadikan pilihan yang tepat untuk menggantikan nasi sebagai makanan pokok karena kandungan karbohidrat di dalamnya tidak memiliki kadar gluten yang tinggi.
Kentang sangat cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes maupun orang yang sedang menjalani program penurunan berat badan.
Bagi penderita celiac atau orang yang kesulitan mengolah gluten dapat mengonsumsi kentang sebagai pengganti nasi maupun jagung.
Editors' Pick
2. Mengenyangkan
Meskipun memiliki kadar kalori yang lebih rendah dibanding nasi, kentang tetap dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
Kandungan protein dalam kentang dikenal juga dengan nama potato protein inhibitor 2 (PI2) yang dapat membantu mengurangi nafsu makan berlebih.
Manfaat kentang inilah yang menjadikannya dapat digunakan sebagai makanan diet yang sehat dan mengenyangkan.
3. Mengandung Antioksidan
Kandungan antioksidan di dalam kentang di antaranya adalah asam fenolik, karotenoid, dan flavonoid. Ketiga senyawa antioksidan tersebut dapat membantu tubuh melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel.
Mengonsumsi kentang secara teratur dapat membantu tubuh mengurangi resiko terkena penyakit kanker.
4. Menjaga kadar gula darah
Seperti yang kita ketahui bahwa kentang memiliki kadar gluten yang lebih kecil dibandingkan nasi. Namun, kentang juga bermanfaat untuk mengurangi kadar gula dalam darah.
Kevin Halim, Nutrisionis Jovee, menambahkan, “Kentang memiliki indeks glikemik (cepat atau tidaknya gula darah meningkat) yang lebih rendah dari beberapa sumber karbohidrat lainnya, sehingga baik untuk menjaga gula darah anda. Terbelih bagi penderita diabetes.”
Karena manfaat itulah, kentang sangat disarankan untuk dikonsumsi oleh para penderita diabetes.
5. Mengandung pati resisten
Kentang mengandung pati resisten. Apakah fungsi pati resisten bagi tubuh?
Pati resisten berfungsi sebagai sumber nutrisi bagi bakteri baik yang terdapat di dalam usus. Pati resisten ini pun membantu kerja insulin dalam memecah gluten di dalam darah. Sehingga, kadar gula darah menjadi lebih stabil.
Kamu dapat memulai hidup sehat mulai dari sekarang dengan mengganti nasi menjadi kentang sebagai makanan pokok. Manfaat kentang dapat kamu rasakan bila makanan ini dikonsumsi rutin serta diimbangi dengan pola hidup sehat.
Jika Mama mengalami diabetes atau kadar gula dalam darah tinggi, maka segera konsultasi ke ahli gizi apa makanan yang sebaiknya jadi menu harian bagi Mama. Namun bisa juga mengonsumsi suplemen, jangan lupa untuk konsultasi terlebih dulu ya, Ma.
Baca juga:
- Awas! Diabetes dan Perubahan Iklim Bikin Penyakit Lain Berdatangan
- Cegah Diabetes! Ini 7 Daftar Makanan Rendah Gula untuk Ibu Hamil
- Harus Diwaspadai, 5 Gejala Kamu Mengalami Prediabetes
