Virus PMK di Hewan Ternak Tidak Bisa Menular ke Manusia, Benarkah?

Simpang siur mengenai informasi virus PMK di hewan ternak masih beredar di kalangan masyarakat. Bahkan beberapa informasi juga mengatakan bahwa makan daging sapi terinfeksi virus PMK berbahaya karena dapat menular ke manusia.

Namun Mama tidak perlu khawatir, informasi tersebut merupakan hoaks. Hal ini telah dibagikan oleh seorang dokter hewan dan ahli kesehatan masyarakat, Dr. drh. Denny Widaya Lukman, MSi dalam unggahan di akun Instagram pribadinya, @dwl4fb.

Organisasi Kesehatan Hewan Dunia (WOAH) menjelaskan bahwa virus PMK tidak dapat menular ke manusia dan tidak menjadi risiko bagi kesehatan masyarakat.

Pernyataan ini juga diperkuat oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) di Amerika Serikat, Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Eropa (ECDC) di Uni Eropa, Pusat.

Meskipun relatif aman untuk manusia, namun virus penyebab PMK ini dapat menyebar dengan mudah dan cepat ke hewan ternak lain. Oleh sebab itu, penyembelihan sapi atau hewan ternak yang terinfeksi harus dilakukan secara terpisah. Hal ini perlu dilakukan sebagai langkah preventif penyebaran virus.

Selain penyembelihan hewan ternak yang terpisah, penanganan limbahnya juga perlu dilakukan dengan cermat guna mengurangi risiko pencemaran virus di lingkungan.

Berdasarkan surat edaran Menteri Pertanian tentang pemotongan hewan di daerah wabah atau tertular PMK telah mengatur, supaya bagian-bagian tubuh sapi potong tersebut dapat direbus dalam air mendidih. Daging perlu direbus minimum 30 menit untuk mencegah virus PMK.

Perlu diketahui bahwa ada beberapa bagian tubuh sapi potong yang kerap ditemukan virus PMK, yaitu kepala, kaki daerah kuku, jeroan, tilang, dan buntut. Dengan merebus daging sapi dan hewan ternak ini juga dapat mencegah pencemaran lingkungan yang rentan tertular hewan ternak lainnya.

"Sekali lagi, virus PMK TIDAK MENULAR KE ORANG!!! Daging dan susu dari hewan yang sakit karena PMK TIDAK MENYEBABKAN ORANG SAKIT," tambah Denny Widaya Lukman, Rabu (15/6/2022).

Daging menjadi salah satu makanan yang digemari masyarakat Indonesia. Terdapat banyak jenis masakan khas Indonesia yang menggunakan daging. Tak heran jika permintaan daging sapi potong juga kerap meningkat di lingkungan masyarakat. 

Dalam hal ini, Denny juga menjelaskan bawah daging yang aman dan sehat hanya berasal dari rumah potong hewan (RPH). RPH sendiri merupakan tahapan kritis dan esensial dalam rantai penyediaan daging yang aman serta sehat.

Namun sayangnya, masih banyak RPH di Indonesia yang belum memiliki syarat teknis kesehatan. Meskipun Undang-Undang telah mengamanatkan, setiap Kabupaten/Kota wajib memiliki RPH dan wajib memiliki Sertifikat Nomor Kontrol Veteriner (NKV).

Denny menjelaskan bahwa sebagian besar RPH untuk sapi di Indonesia sendiri dimiliki oleh Pemerintah Daerah. Bahkan umumnya memiliki kondisi serta tidak ada perbaikan praktik yang signifikan sejak zaman kolonial Belanda lalu.

"Dengan munculnya penyakit-penyakit hewan, RPH sudah wajib dibenahi sebagai salah satu tahap dalam pengendalian dan pencegahan penyakit hewan dan zoonosis," saran Denny.

Demikian penjelasan lengkap mengenai virus PMK yang terdapat dalam daging sapi. Sebagai langkah preventif, Mama di rumah dapat merebus daging sapi dalam air mendidih selam 30 menit sebelum memasaknya, ya.