Hindari Melakukan 5 Kesalahan Ini saat Memasak Sayuran Beku
Sayuran beku bisa dengan mudah ditemukan di supermarket bukan?
18 Maret 2021
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tentunya sayur adalah sumber vitamin, mineral dan antioksidan yang diperlukan tubuh. Itulah kenapa dalam sehari dianjurkan untuk makan 3-4 porsi sayuran.
Sayangnya, terkadang tidak selalu tersedia sayur segar yang bisa dimakan dengan praktis.
Adanya sayur dalam bentuk yang beku menjadi pilihan untuk dikonsumsi oleh sebagian orang.
Sedangkan memasak makanan beku yang kurang tepat dapat membuat rasa dan tekstur makanan jadi berbeda.
Nah, sebaiknya hindari 5 kesalahan saat mengolah sayuran beku. Yuk, cek ulasan dari Popmama.com!
1. Tidak dicairkan dan dibersihkan terlebih dahulu
Selain frozen food untuk stok makanan di rumah, sayuran beku pun juga menjadi pilihan yang sering dilakukan orang.
Namun sebaiknya, hindari melakukan kesalahan saat mengolah sayuran beku yang tidak dibersihkan ketika memasaknya.
Padahal sayuran beku perlu dicairkan dan dibersihkan terlebih dahulu sebelum dimasak.
Sebab jika langsung memasak dalam kondisi beku, ini dapat membuat es yang melekat pada sayuran merusak tekstur masakan.
Editors' Pick
2. Mencairkannya langsung di dalam microwave
Kamu suka menambahkan sayuran beku ke dalam masakan yang sedang dibuat?
Namun hindari kesalahan saat mengolah sayurang beku seperti memasukkannya langsung ke dalam microwave.
Memasak sayuran beku sebaiknya tidak dengan cara dicairkan di dalam microwave. Sebab cara tersebut akan mengkaramelisasi sayuran dan mengeluarkan semua rasa.
Selain itu, mencairkan sayuran beku dengan microwave dapat merusak nilai gizi makanannya.
3. Memasaknya telalu lama hingga sayuran menjadi lembek
Bagi kamu yang sering menambahkan sayuran beku saat memasak, apakah lebih lama dalam mengolahnya?
Sebaiknya hindari kesalahan memasak sayuran beku yang terlalu lama, ya.
Jika diperhatikan dengan cermat, ada banyak petunjuk yang menyuruh merebusnya dengan waktu yang singkat saja.
Apabila kamu memasaknya cukup lama, langkah tersebut justru membuat sayuran menjadi lembek dan membuat sayur kehilangan nutrisinya.
4. Menambahkan air terlalu banyak saat merebus sayuran beku
Mengolah sayur beku menjadi andalan beberapa orang untuk membuat makanan yang lebih praktis.
Namun sebagian dari mereka telah melakukan kesalahan saat mengolah sayuran beku.
Banyak orang tak sabar menunggu makanan beku mencair, sehingga dimasak sambil menambahkan air terus menerus.
Cara ini justru akan merusak tekstur makanan. Padahal saat ingin merebus sayuran, disarankan untuk menunggu sampai air benar-benar mendidih dan tidak memerlukan air yang banyak.
5. Menyimpan sayuran terlalu lama di dalam freezer
Sebaiknya hindari melakukan kesalahan seperti mengabaikan kualitas sayuran beku.
Meski sayuran beku terbilang tahan lama, bukan berarti bisa menyimpannya terlalu lama di dalam freezer.
Proses pembekuan yang terlalu lama hanya akan memperlambat pertumbuhan mikroorganisme dan dapat merusak kualitas makanan.
Sedangkan lama penyimpanan sayuran beku yang sudah dibuka kemasannya yakni tidak melebihin 2 minggu dan disimpan dengan suhu sekitar -17°C.
Demikianlah kelima kesalahan saat memasak sayuran beku. Kamu bisa menjadikan sayur beku sebagai produk campuran dalam menu makanan, bukan hidangan utama.
Baca juga:
- Perhatikan Hal Ini Ketika Telur Membeku karena Terlalu Lama di Kulkas
- 10 Fakta Mengejutkan Tentang Makanan Beku
- Cara Membekukan Sayuran yang Baik dan Benar
