5 Makanan Ini Sebaiknya Tidak Diolah Menggunakan Slow Cooker
Memasak nasi dengan slow cooker akan membuat bulir biji beras jadi hancur, lho!
26 Desember 2020
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Peralatan memasak memang memiliki banyak jenis yang bisa dipilih sesuai kebutuhan, salah satunya yakni slow cooker.
Slow cooker sendiri merupakan peralatan dapur berupa tungku elektrik yang multifungsi untuk mengempukkan daging maupun membantu membuat MPASI.
Memasak menggunakan slow cooker terbilang praktis, cita rasa masakannya pun lebih terasa dan masakan jadi matang merata.
Nah, dalam kesempatan kali ini Popmama.com akan bahas 5 daftar makanan yang tidak boleh diolah menggunakan slow cooker :
1. Daging sapi akan jadi kurang sempurna
Mama suka memasak dengan slow cooker?
Sayangnya, daging sapi tidak cocok diolah menggunakan alat canggih ini. Apalagi sampai meninggalkannya selama beberapa jam.
Alasannya karena hasil olahan daging akan kurang sempurna dan mengurangi kelezatannya. Jika bagian daging saja, sebaiknya dimasak di atas kompor.
Bahkan sebagai saran, daging sapi akan semakin lezat jika dimasak dengan teknik panggang.
Editors' Pick
2. Seafood akan terlalu matang dan menjadi kurang nikmat
Mama berencana menyajikan ikan atau olahan laut lainnya untuk menu makan malam nanti?
Namun ada baiknya hindari mengolah seafood dengan slow cooker.
Apabila memasak olahan seafood menggunakan slow cooker, maka bisa membuatnya terlalu matang dan menjadi kurang nikmat.
Bahkan memasak ikan terlalu lama akan jadi kering dan menghilangkan rasa alami ikannya, lho.
Padahal aturan mudah dalam memasak ikan adalah digoreng selama 10 menit dan ikan dibalik jika satu sisi sudah benar-benar kering.
3. Nasi akan kurang matang di bagian tengahnya
Slow cooker memang menjadi solusi untuk menjaga nutrisi makanan saat memasak.
Tapi sebaiknya tidak memasak nasi dengan slow cooker, ya. Memasak nasi menggunakan slow cooker akan membuat bulir biji beras menjadi hancur.
Selain itu, masak nasi dengan slow cooker juga membuat nasi rapuh dan kurang matang di bagian tengahnya. Jadi tetap gunakan rice cooker atau dandang saja.
4. Pasta menyerap air dan menjadi lembek
Pasta merupakan salah satu masakan Italia yang populer di berbagai penjuru dunia.
Meski sudah dipermudah dengan kehadiran pasta kemasan, tampaknya masih banyak kegagalan yang terjadi saat memasak pasta. Salah satunya memasaknya menggunakan slow cooker.
Jika kamu memasak pasta dengan slow cooker, maka pasta akan cepat menyerap air dan akhirnya mudah menjadi lembek.
Padahal untuk menghasilkan pasta rasa optimal, cukup merebusnya di dalam panci sekitar 2 menit seperti yang dianjurkan pada kemasan.
5. Jenis sayuran halus bisa mengurangi kandungan nutrisinya
Penggunaan slow cooker memang lebih praktis dan tidak perlu menghabiskan waktu berlama-lama di dapur untuk memasak.
Tapi sebaiknya hindari mengolah jenis sayuran seperti bayam, tomat maupun bunga kol di dalam slow cooker.
Dengan merebus jenis sayuran tersebut, maka hasilnya akan jadi terlalu matang dan mengurangi kandungan nutrisinya.
Saat ingin merebus sayuran menggunakan slow cooker, cobalah memilih jenis sayuran yang keras seperti wortel dan kentang.
Setelah mengetahui kelima makanan yang tidak cocok diolah dengan slow cooker, ada baiknya kamu menerapkannya.
Baca juga :
- 5 Kegunaan Slow Cooker yang Tak Semua Orang Ketahui
- Jangan Dibuang! Ini 7 Cara Mengatasi Kesalahan saat Memasak
- 5 Fungsi Lain Rice Cooker Selain untuk Memasak Nasi
