Siapkan Alat dan Bahannya! Ini Dia Cara Mudah Buat Brownies di Rumah

Sebelum membuat brownies, Mama harus menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan berikut ini:

Alat yang harus disiapkan:

• Timbangan untuk bahan yang diperlukan
• Mixer untuk mencampur semua bahan
• Loyang dalam berbagai bentuk, sesuai dengan yang diinginkan
• Gelas ukur untuk susu atau air
• Alat untuk mengaduk seperti spatula kayu atau plastik
• Alat parut keju atau cokelat
• Pisau jika dibutuhkan
• Oven untuk memanggang

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat brownies:

• 2 ½ batang mentega tawar yang telah dilelehkan 
• 225 gram cokelat hitam yang telah dicincang kasar
• 90 gram bubuk kakao
• 1 sendok makan bubuk espresso
• 400 gram gula pasir
• 110 gram gula merah
• 2 sendok teh ekstrak vanili
• 2 sendok teh garam 
• 6 butir telur besar
• 125 gram tepung serbaguna
• Topping brownies sesuai selera, seperti buah-buahan, kacang almond, dan lainnya

Setelah alat dan bahan brownies siap, yuk ikuti langkah di bawah ini:

1. Olesi loyang logam berukuran 9x13 inci (23x33 cm) dengan mentega leleh. Kemudian, lapisi loyang dengan kertas khusus kue dan oleskan kembali mentega leleh.
2. Campurkan cokelat cincang, 30 gram bubuk kakao, dan bubuk espresso dalam gelas ukur atau mangkuk sedang yang tahan panas dan sisihkan.
3. Masak mentega menggunakan panci kecil di atas api sedang sekitar 5 menit dan aduk beberapa kali. Setelah mendidih, tuangkan mentega panas di atas campuran cokelat dan kakao.
4. Kocok mentega sampai cokelat benar-benar halus, meleleh, dan tercampur rata, lalu sisihkan.
5. Campurkan gula pasir, gula merah, ekstrak vanila, garam, dan 6 butir telur ke dalam mangkuk besar. Kocok lah dengan mixer pada kecepatan tinggi kurang lebih selama 10 menit hingga adonan halus. 
6. Dengan mixer masih dalam keadaan aktif, tuangkan campuran cokelat dan mentega yang sudah dingin. Kocok lagi dengan mixer sampai halus dan tercampur merata.
7. Setelah itu, campur 125 gram tepung serba guna dan 60 gram sisa bubuk kakao dengan cara diayak. Lalu, aduk hingga rata tanpa mixer, cukup gunakan bantuan spatula karet untuk mencampurnya. 
8. Setelah rata, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya dengan spatula. Taburkan topping sesuai selera. Lalu, panggang adonan dalam loyang di tengah oven dengan suhu mencapai 350 ° F (180 ° C) sekitar 20 menit sampai bagian atas adonan sedikit mengembang.
9. Setelah 20 menit, angkat dengan sarung tangan khusus agar tidak panaa dan goyangkan loyang 1-2 kali hingga brownies menyusut. Lalu, panggang lagi dalam oven sekitar 20 menit hingga benar-benar matang.
10. Jika dirasa matang, tunggu brownies beberapa saat hingga dingin. Angkat dari loyang dan potong menjadi beberapa bagian. Brownies pun siap disajikan. 

Kini, Mama dan keluarga dapat menikmati brownies buatan sendiri di rumah. Selamat mencoba!