Jika ingin memiliki tubuh sehat dan bugar, maka disarankan untuk lebih banyak mengonsumsi makanan yang mengandung nutrisi dan vitamin seperti sayur.
Ya, siapa yang tidak pernah mencoba selada?
Sayuran hijau ini cukup populer. Selada yang rasanya segar dan bertekstur renyah sangat cocok disantap bersama salad, burger hingga sebagai lalapan ayam goreng.
Sayangnya, masih banyak orang yang belum tahu kalau selada memiliki 5 jenis. Apa saja? Berikut rangkumannya dari Popmama.com :
Jenis selada yang pertama yakni ada butterhead.
Selada butterhead atau disebut selada butter memiliki bagian kepala yang renyah. Di mana daunnya membentuk kepala yang kompak.
Saat dimakan, selada butter memiliki tekstur yang lembut dan terasa sedikit manis serta gurih layaknya mentega.
Selada butterhead dapat menjadi wadah yang sempurna untuk ayam atau udang giling. Sebab daun selada jenis ini cukup lebar dan lentur.
Iceberg lettuce yang renyah sering ditemukan pada makanan cepat saji seperti burger atau salad.
Rasanya netral dan menyegarkan ini kaya nutrisi serta menyediakan sejumlah besar vitamin A dan K.
Ya, iceberg lettuce merupakan jenis selada dengan bonggol yang besar dengan lembaran daun berlapis-lapis dan terdiri dari 96% air.
Selada iceberg paling mudah dijumpai di supermarket.
Leaf lettuce merupakan jenis daun selada ketiga. Di mana leaf lettuce memiliki bentuk tidak teratur yang ujung daunnya bergelombang.
Teksturnya yang renyah, leaf lettuce memiliki rasa netral dan segar. Biasanya jenis selada ini sangat cocok dijadikan salad atau sandwich.
Sementara cara penyimpanan leaf lettuce yakni dengan dibungkus kertas kering dan dimasukan ke dalam kantong plastik yang tertutup rapat.
Lalu daun disimpan di lemari es dan dapat bertahan dari 5-10 hari.
Jenis selada ada banyak, namun salah satunya ada romaine lettuce
Di mana selada romaine adalah salah satu varietas yang paling populer. Selada romaine aslinya berasal dari Pulau Kos di Yunani.
Daunnya yang lebar berwarna hijau dengan bentuk oval memanjang ini menjadi dasar untuk pembuatan caesar salad.
Sekilas romaine lettuce mirip dengan sawi putih, namun jenis selada tersebut berwarna hijau gelap serta memiliki rasa yang sedikit lebih manis dan segar. Selain itu, romaine lettuce bertekstur renyah dan berurat besar.
Bagi yang pernah makan salad sayur, pasti tidak asing dengan daun selada.
Jenis selada yang terakhir yakni radicchio. Bentuknya sekilas memang mirip kol berukuran kecil, namun radicchio memiliki rasa pahit dan daunnya berwarna merah.
Radicchio ini memang memiliki warna merah alami yang tanpa diberi suntikan pewarna atau bahan kimia berbahaya.
Di mana radicchio sangat terkenal di dalam masakan Italia. Biasanya radicchio disajikan dalam salad, dipanggang atau dicampur menjadi hidangan pasta.
Salad sayur menjadi salah satu makanan sehat yang populer dan digemari oleh banyak orang. Namun selain dijadikan salad, berikut ada pilihan olahan daun selada yang bisa menjadi alternatif menu makanan :
Chicken club lettuce wrap sandwich bisa menjadi ide makan siang kamu yang rendah karbohidrat.
Meski mirip seperti tampilan kebab, namun dari segi komposisi dan pembuatannya berbeda.
Hidangan ini terbuat dari selada yang diberi isian menarik seperti daging ayam, keju atau bahan lainnya. Kemudian digulung bersama dengan selada di bagian luarnya.
Mulai sekarang cobalah membuat Korean chicken lettuce wraps. Menu yang terinspirasi dari Korea ini harus membiarkan ayamnya direndam dalam bahan saus gochujang, minyak wijen, kecap dan gula merah terlebih dahulu.
Lalu gunakan saus gochujang sebagai saus steak ayam ala Korea dan bungkus dengan daun selada saat hendak disantap.
Selada memang paling banyak ditemui di berbagai makanan seperti salad, burger dan lainnya.
Namun jika plecing masakan khas dari daerah Lombok menggunakan bahan dasar kangkung, kali ini cobalah membuat plecing daung selada yang disajikan bersama dengan ayam Taliwang. Rasa plecing daun selada dijamin sulit ditolak, deh.
Dari kelima jenis daun selada di atas, sebaiknya sebelum dimakan dicuci dengan air mengalir untuk merontokkan sisa-sisa kotoran dan pestisida yang mungkin masih menempel.