Resep Berbagai Jenis Sup Jahe untuk Atasi Mual di Awal Kehamilan

Sup rumput laut adalah menu yang populer di Korea Selatan, ya. Nah, kita bisa variasikan sup ayam menggunakan rumput laut untuk menambah cita rasa dan aroma lautan.

Untuk memasaknya, Mama perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut ini:

• 250 gram dada ayam
• 1/2 kotak tahu
• 2 pack rumput laut (sekitar 20 lembar)
• 100 gram tauge
• 100 gram jamur kuping
• 1/2 buah bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 1/2 rumpun seledri
• 1 batang daun bawang
• Cabai rawit sesuai selera
• 1 tetes minyak wijen
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Agar semakin enak, Mama sebaiknya memarinasi ayam menggunakan bahan-bahan sebagai berikut ini:

• 1/2 buah jeruk nipis
• 2 siung bawang putih dicincang
• 1 ruas jahe dicincang
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Setelah semua bahan siap, Mama bisa mulai memasak dengan memarinasi ayamnya terlebih dahulu. Berikut ini langkah-langkah memasaknya:

• Cuci bersih ayam dan marinasi dengan semua bumbu yang sudah dicampur menjadi satu. Diamkan minimal selama 15 menit. Jika disimpan di kulkas semalaman, bumbu akan semakin meresap.
• Potong dadu ayam yang sudah dimarinasi dan sisihkan.
• Cuci bersih tauge dan jamur kuping, rebus sebentar, dan sisihkan. Jamur kuping sebaiknya dipotong agar ukurannya tidak terlalu besar.
• Potong tahu, daun bawang, dan seledri, kemudian sisihkan.
• Iris bawang bombay dan cabai, kemudian cincang bawang putih dan jahe.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, bawang bombay, dan cabai hingga harum.
• Masukkan ayam dan masak hingga setengah matang.
• Masukkan tahu dan beri air. Buang lemak di permukaan air agar kuahnya menjadi jernih.
• Masukkan garam, lada, dan minyak wijen.
• Sesaat sebelum matang, masukkan rumput laut, daun bawang, dan seledri, kemudian tes rasa.
• Setelah matang, sajikan sup dengan tauge dan jamur kuping.

Sup yang satu ini cocok untuk Mama yang menyukai jenis makanan Chinese. Cara memasaknya pun sangat mudah dengan bahan-bahan yang tidak banyak. Nah, untuk memasaknya, Mama perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera dan marinasi menggunakan garam selama 15 menit
• 2 ruas jahe yang digeprek
• 2 batang daun bawang
• 5 siung bawang putih yang digeprek
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Irisan daun bawang dan bawang goreng

Setelah semua bahan siap, Mama bisa mulai memasak dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:

• Cuci ayam dan bersihkan dari garam.
• Masukkan ayam ke dalam panci yang sudah berisi air.
• Masukkan semua bumbu tanpa ditumis terlebih dahulu.
• Tutup panci dan didihkan sup menggunakan api besar.
• Setelah mendidih, kecilkan api dan tunggu hingga ayam menjadi empuk, sekitar 1.5 jam.
• Setelah matang, koreksi rasa dan buang semua bumbu yang ada di dalam panci.
• Sajikan sup menggunakan irisan daun bawang dan taburi dengan bawang goreng.

Setelah sebelumnya kita menggunakan ayam negeri dan ayam kampung, kali ini kita akan membahas resep sup jahe menggunakan ikan kerapu. Jika tidak suka dengan kerapu, Mama bisa menggantinya dengan jenis ikan lainnya, ya.

Nah, sebelum mulai memasak, pastikan Mama sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

• 2 ekor ikan kerapu, bersihkan dan potong sesuai selera
• 2 bonggol bhok choy
• 10 buah jamur merang, belah dua
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 ruas jahe, iris tipis
• 4 buah tomat hijau, belah dua
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih yang digeprek
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdm lada

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah berikut ini untuk memasak supnya ya, Ma:

• Didihkan 700 ml air di dalam panci.
• Masukkan bawang putih, jahe, dan cabai rawit utuh.
• Masukkan kecap asin, kaldu jamur, dan lada, kemudian aduk hingga aromanya keluar.
• Masukkan ikan kerapu ke dalam kuah hingga setengah matang.
• Masukkan potongan tomat hijau, cabai merah besar, dan jamur, kemudian aduk.
• Tunggu hingga ikan sudah matang. Sebelum api dimatikan, masukkan potongan bhok choy.
• Tunggu sesaat hingga bhok choy matang dan koreksi rasa, kemudian matikan api.
• Taburi dengan potongan seledri dan sup sudah siap dinikmati.

Nah, untuk Mama yang tidak mengonsumsi protein hewani, bisa mencoba memasak sup jahe yang satu ini. Dijamin, rasanya tidak kalah enak dengan menu yang sebelumnya.

Namun, sebelum memulai memasak, Mama harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini untuk membuat wonton:

• 30 gram bihun aaa
• 2 buah tahu kecil
• 1 cup campuran sayur wortel, kol, jamur kuping
• 2 siung bawang putih yang dicincang
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm minyak wijen
• Garam secukupnya
• Kulit pangsit secukupnya

Sementara untuk kuah supnya, Mama akan memerlukan bahan-bahan berikut ini:

• 2 siung bawang putih yang dihaluskan
• 1 ruas jahe yang dihaluskan
• 500 ml air
• 3 buah jamur kuping yang diiris tipis memanjang
• 1 bonggol bhok choy
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Setelah semua bahan terkumpul, Mama bisa mulai memasak dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:

• Rendam bihun dengan air panas selama 5 menit atau hingga empuk, tiriskan dan sisihkan.
• Tumis bawang putih menggunakan 1 sdm minyak.
• Masukkan campuran sayur dan tumis hingga matang, kemudian sisihkan.
• Masukkan tahu, bihun, dan sayuran yang sudah ditumis ke dalam chopper. Masukkan minyak wijen, garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya, kemudian haluskan.
• Buat pangsit dengan isian di atas dan bentuk sesuai selera.
• Rebus pangsit isi hingga mengapung, tiriskan.
• Untuk membuat kuah supnya, Mama bisa mulai dengan menumis bawang putih dan jahe menggunakan 1 sdm minyak.
• Tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam, lada, gula, dan kaldu jamur secukupnya, kemudian koreksi rasa.
• Masukkan pangsit, jamur kuping, dan bhok choy, kemudian tunggu hingga matang baru matikan api.
• Sajikan sup dengan potongan daun bawang di atasnya.

Nah, itu dia tadi resep sup jahe untuk atasi mual di awal masa kehamilan. Bagaimana, Ma, menggiurkan bukan? Kira-kira resep mana yang akan Mama coba terlebih dahulu?