Legit Menggoda, Ini 5 Resep Dessert Berbahan Mangga untuk Ibu Hamil

Bosan dengan buah mangga segar, Mama bisa membuatnya menjadi dessert yang nikmat berikut ini

9 Juni 2021

Legit Menggoda, Ini 5 Resep Dessert Berbahan Mangga Ibu Hamil
Freepik/topntp26

Buah mangga yang punya rasa manis, asam, dan segar, identik sebagai buahnya ibu hamil yang ngidam. Tak heran karena memang buah mangga rasanya lezat dan cocok untuk mengurangi rasa mual saat hamil. 

Selain enak dikonsumsi sebagai buah segar, buah mangga juga dapat dibuat berbagai hidangan dessert yang menggoda selera. Supaya tidak bosan, yuk cobain ide mengolah mangga di rumah dari Popmama.com menjadi lima resep dessert mangga untuk ibu hamil yang tak hanya nikmat, tapi juga bergizi ini.

1. Mango sagoo

1. Mango sagoo
Pexels/Carla Guitirrez

Segarnya buah mangga berpadu dengan santan dan sagu mutiara yang kenyal. Wah, siapa yang tidak dibuat ngiler sama dessert satu ini? Cara membuatnya mudah kok, Ma.

Bahan-bahan:
3 buah mangga harum manis
200 ml santan murni
10 sdm sagu mutiara yang sudah direndam hingga berwarna bening
Gula secukupnya (Mama bisa menggantinya dengan madu untuk alternatif lebih sehat)
Es batu

Cara Membuat:

  1. Blender 2 buah mangga hingga halus menyerupai saus. Simpan dalam lemari es sampai dingin
  2. Kupas dan potong dadu 1 buah mangga
  3. Rebus santan sampai mendidih, beri sedikit gula
  4. Untuk penyajian: tata sagu mutiara, buah mangga yang telah dipotong, siram dengan santan, beri saus mangga, siram lagi dengan santan
  5. Tambahkan es baru agar lebih segar
  6. Siap disajikan

Editors' Picks

2. Pancake mangga

2. Pancake mangga
Pexels/Matheus Gomes

Resep yang satu ini cocok sebagai hidangan sarapan atau pun camilan di sore hari. Mangga yang rasanya asam membuat pancake ini punya citarasa yang berbeda.

Bahan:
1 buah mangga harum manis, haluskan
5 sdm tepung terigu
3 sdm tepung maizena
40 ml susu UHT full cream
1 sdm unsalted butter

Topping:
Whipped cream
Strawberry potong
Madu

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan, kecuali unsalted butter, ke dalam wadah. Aduk hingga rata dan mencapai kekentalan yang pas untuk adonan pancake
  2. Panggang adonan pancake di wajan anti lengket yang telah diberi unsalted butter agar lebih gurih sampai matang kedua sisinya
  3. Tata pancake di piring dengan whipped cream, strawberry potong, dan disiram madu sebagai pemanis
  4. Siap disajikan

3. Cheesecake mangga (no bake)

3. Cheesecake mangga (no bake)
Pexels/Anna Nekrasevich

Ngidam cheesecake yang rasanya nggak bikin enek? Pas banget resep cheesecake mangga yang satu ini, Ma. Mama yang tidak punya oven di rumah pun juga bisa membuatnya kok.

Bahan saus mangga:
250 gram daging buah mangga
10 gram gula pasir
1 sdm sari lemon/jeruk nipis

Bahan cream cheese:
250 gram cream cheese
280 ml whip cream cair dingin
60 gram gula halus

Bahan crumble:
Biskuit rasa susu, hancurkan
Unsalted butter yang telah dilelehkan

Topping:
Buah mangga yang dipotong dadu

Cara m]embuat:

  1. Campurkan semua bahan saus mangga di dalam panci. Masak sampai menjadi selai tetapi jangan terlalu kental. Sisihkan
  2. Campurkan semua bahan crumble, kemudian tata di bagian dasar wadah sambil ditekan-tekan supaya padat dan merata
  3. Di dalam baskom, aduk cream cheese dengan gula halus sampai menjadi adonan yang lembut. Tambahkan whip cream cair secara bertahap sambil terus diaduk dan adonan sedikit mengembang
  4. Di wadah yang telah diberi crumble tadi, beri cream cheese, kemudian beri adonan saus mangga sampai penuh. Di atasnya tambahkan potongan buah mangga yang dipotong dadu
  5. Dinginkan di dalam kulkas selama 15 menit
  6. Selamat menikmati

4. Mango panna cotta

4. Mango panna cotta
Pexels/Mix and Match Studio

Siang hari paling pas mengudap puding yang segar. Seperti mango panna cotta berikut ini. Meskipun dessert ini biasanya disajikan di resto-resto, ternyata membuatnya sendiri tidaklah sulit lho, Ma.

Bahan adonan mangga:
100 gram mangga, blender sampai halus
50 gram gula pasir

Bahan adonan puding putih:
15 gram bubuk jelly plain
50 gram gula pasir
100 gram krimer yang dilarutkan dengan 100 ml susu hangat
400 ml air putih

Topping:
Buah mangga dipotong dadu

Cara membuat:

  1. Buat adonan mangga dengan cara blender mangga sampai halus dengan gula pasir. Sisihkan
  2. Di panci yang berbeda, campurkan larutan krimer dengan air putih dan bubuk jelly. Kemudian masak dengan api kecil sampai mendidih dan mengental
  3. Siapkan gelas kaca. Isi dengan adonan puding putih, diamkan sampai mengeras. Setelah mengeras, beri adonan saus mangga di atasnya
  4. Beri topping buah mangga yang dipotong dadu
  5. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit sampai dingin sempurna
  6. Siap dinikmati

5. Mango sorbet

5. Mango sorbet
Pixabay/Elizabeth Rose

Ngidam dessert yang rasanya full mangga nggak kaleng-kaleng? Resep mango sorbet super gampang ini bisa Mama praktekkan di rumah.

Bahan:
2 buah mangga ukuran besar
50 ml air putih
4 sdm kental manis

Cara membuat:

  1. Cuci bersih mangga, kupas, dan ambil dagingnya saja. Potong dadu. Kemudian simpan di freezer selama kurang lebih lima jam sampai membeku.
  2. Setelah mangga membeku, blender mangga bersama SKM dan air putih sampai halus.
  3. Siapkan wadah untuk menyimpan adonan mangga yang sudah halus tadi. Simpan di dalam freezer selama semalam sampai benar-benar membeku. 
  4. Sorbet mangga siap dinikmati 

Itulah resep dessert mangga untuk ibu hamil. Mudah bukan membuatnya, Ma? Mama bisa mendapatkan manfaat dari mangga untuk tumbuh kembang janin di masa kehamilan ini, sekaligus menikmati dessertlezat yang menggoyang lidah.

Selamat mencoba!

Baca juga:

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.