Cara Memilih Keju yang Benar untuk MPASI

Tanyakan kepada dokter sebelum memberikan keju kepada bayi. Beberapa sumber mengatakan aman untuk memberikan keju sejak memasuki 6 bulan atau saat ia mulai mengonsumsi MPASI. Sementara yang lain mengatakan lebih baik menunggu hingga antara 8 dan 10 bulan.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) menyatakan bahwa keju aman untuk ditambahkan ke rutinitas waktu makan ketika si Kecil berusia 7-8 bulan.

Dokter mungkin memiliki panduan khusus yang harus Mama ikuti bersama bayi mengingat perkembangan unik mereka. Apa pun itu, penting untuk menunggu 3 hingga 5 hari sebelum memberikan makanan baru kepada si Kecil. Dengan cara ini, Mama dapat memperhatikan tanda-tanda intoleransi atau reaksi alergi, seperti diare, muntah, atau ruam.

Hindari keju lunak yang sudah tua atau yang sudah dimatangkan oleh jamur, seperti brie, Camembert, dan keju kambing yang dimatangkan oleh bakteri. Hal yang sama berlaku untuk keju berurat biru, seperti Roquefort. Jenis keju ini mungkin mengandung Listeria, bakteri berbahaya yang dapat membuat bayi sakit karena keracunan makanan.

Selalu periksa label keju untuk memastikan bahwa keju tersebut dibuat dengan susu yang dipasteurisasi. Jika Mama membeli keju di kios pertanian atau toko yang lebih kecil, tanyakan saja apakah produk tersebut dipasteurisasi. Pasteurisasi adalah proses yang memanaskan makanan hingga suhu tertentu untuk membunuh bakteri.

Selain itu, Mama juga perlu memperhatikan berapa kandungan keju dari produk yang Mama beli. Produk yang berkualitas memiliki kandungan keju lebih dari 90 persen.

Kuncinya di sini adalah menawarkan keju berlemak penuh kepada bayi yang juga dipasteurisasi demi keamanan. Mulailah dengan jenis keju yang lebih ringan sebelum beralih ke keju yang lebih kuat. Mama juga perlu mencari keju utuh dibandingkan produk makanan keju, dan lainnya yang mengandung bahan tambahan.

Mama bisa memberikan bayi beberapa keju berikut ini:

• colby,

• cheddar,

• Monterey jack,

• mozzarella,

• parmesan,

• romano,

• keju cottage,

• krim keju,

• ricotta.

Keju berlemak penuh dan produk susu lainnya adalah yang terbaik. Bayi di bawah usia 2 tahun membutuhkan lemak untuk membantu tubuh dan otak mereka tumbuh.

Beberapa keju olahan mengandung banyak natrium dan kurang bergizi, jadi cobalah untuk tetap menggunakan keju yang tidak terlalu diolah dan rendah natrium. Selain itu, hindari keju rendah lemak dan pilih keju yang terbuat dari susu murni, karena bayi membutuhkan lemak sehat untuk mendukung perkembangannya.

Pastikan keju yang berikan kepada bayi telah dipasteurisasi. (Hal ini akan tertera pada label produk.) Keju yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi (atau susu mentah) tidak aman untuk bayi karena dapat terkontaminasi listeria monocytogenes, sejenis bakteri yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan yang fatal, terutama pada bayi.

Meskipun Mama mungkin tergoda untuk menawarkan keju yang dibungkus satu per satu kepada bayi, sepotong keju sebesar dan bulat ini sebenarnya dapat menyebabkan tersedak. Keju berbentuk kubus juga memiliki tantangan yang sama dan juga harus masuk dalam daftar hal-hal yang harus dihindari.

Keju leleh tertentu — seperti mozzarella leleh — berserat dan dapat menyebabkan tersedak jika tidak dipotong kecil-kecil.

Cara aman untuk memberikan keju kepada bayi meliputi:

• memarut (atau membeli keju yang sudah diparut) untuk latihan menggenggam,

• memotong keju menjadi potongan tipis agar mudah dikunyah,

• melelehkannya di atas sayuran atau makanan lain,

• melelehkannya ke dalam kuning telur orak-arik, panekuk, atau dalam roti lapis keju panggang,

• menaburkan atau memarutnya di atas hidangan,

• mengoleskan krim keju tipis-tipis di atas roti panggang.

Keju cottage adalah pilihan bagus lainnya. Keju ini lembut (tetapi aman) dan tersedia dalam berbagai jenis dadih besar dan kecil. Jika bayi hanya makan bubur yang lembut, Mama dapat mencampurnya beberapa kali dalam blender untuk menghaluskannya.

Mama juga dapat mencampur keju cottage dengan buah dan sayuran yang dihaluskan jika bayi lebih menyukainya.

Mulailah dengan menawarkan bayi hanya 1 hingga 2 ons keju (dan makanan kaya protein lainnya) sehari jika bayi berusia antara 6 dan 8 bulan. Bayi berusia antara 8 dan 10 bulan mungkin mendapatkan dua kali lipat jumlah ini — 2 hingga 4 ons setiap hari.

Bahkan jumlah kecil ini memberikan manfaat yang penting. Keju cottage berlemak penuh, misalnya, merupakan sumber kalsium, protein, dan nutrisi penting lainnya yang baik. Setengah cangkir saja memberi bayi 12 gram protein yang mengesankan.

Mengenai mineral utama, jumlah ini menyediakan 87 miligram (mg) kalsium, 167 mg fosfor, dan 10,2 mikrogram selenium. Makanan ini juga memberi bayi tambahan vitamin A, vitamin B12, riboflavin, serta lemak sehat.

Meski mulai makan makanan padat adalah saat yang menyenangkan, bayi tetap harus minum ASI atau susu botol untuk memenuhi sebagian besar kebutuhan nutrisinya.

Jika bayi memiliki eksim kronis atau alergi makanan, konsultasikan dengan dokter sebelum memberinya keju. Keju bukanlah salah satu makanan yang paling sering menyebabkan alergi, tetapi keju tetap dapat menyebabkan alergi karena mengandung protein susu.

Para ahli mengatakan bahwa sebagian besar bayi dapat mulai makan keju setelah beberapa makanan padat tradisional (seperti sereal bayi, daging yang dihaluskan, sayuran, dan buah-buahan) diperkenalkan tanpa reaksi alergi. Bahkan bayi dan anak kecil dengan eksim ringan atau riwayat keluarga alergi makanan atau asma dapat makan keju selama mereka dapat menoleransi makanan yang lebih umum terlebih dahulu.

Saat memperkenalkan makanan baru, berikan kepada bayi di rumah, bukan di tempat penitipan anak atau restoran. Sajikan selama 3 hingga 5 hari sebelum menawarkan makanan lain; dengan cara itu Mama dapat memantau reaksi dan mengetahui apa yang mungkin menyebabkannya.

Tanda-tanda alergi makanan meliputi gatal-gatal, ruam kulit yang gatal, pembengkakan, mual, muntah, diare, dan kulit pucat. Jika Mama melihat salah satu gejala ini pada bayi, beri tahu dokternya. Jika bayi mengalami gejala yang melibatkan beberapa bagian tubuh (seperti gatal-gatal disertai muntah atau diare), bisa jadi itu adalah reaksi anafilaksis.

Tanda-tanda lain dari reaksi anafilaksis adalah sesak tenggorokan, masalah pernapasan, mengi, pusing, dan kehilangan kesadaran. Jika bayi menunjukkan tanda-tanda reaksi anafilaksis setelah makan keju, segera pergi ke ruang gawat darurat.

Intoleransi laktosa berbeda dengan alergi susu (ini adalah respons pencernaan, bukan respons imun), tetapi tidak banyak laktosa dalam keju, jadi bayi biasanya tidak mengalami kesulitan mencernanya.

Meskipun keju baik untuk bayi, tunggu hingga bayi berusia 1 tahun sebelum memberinya susu sapi. Susu sapi sulit dicerna bayi, dan tidak memiliki jumlah nutrisi yang dibutuhkan bayi.

Sekarang Mama sudah mengetahui cara memilih keju yang benar untuk MPASI bayi. Selamat memilih keju, Ma!