7 Manfaat Kaldu Ceker untuk MPASI, Bantu Optimalkan Perkembangan Otak

Meskipun bagian ceker ayam sebagian besar hanya terdiri dari kulit, tulang rawan, tendon, dan tulang ayam, namun bahan makanan ini memiliki kandungan yang cukup bergizi serta dapat memberikan banyak vitamin dan mineral pada MPASI bayi.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Agricultural Research Service US Department of Agriculture, diketaui dalam 70 gr ceker ayam, terkandung nutrisi sebagai berikut:

• 150 kalori
• 14 gr protein
• 10 gr lemak
• 0.14 gr karbohidrat
• 5% kalsium
• 5% fosfor
• 2% vitamin A
• 15% vitamin B9

Selain itu, sekitar 70% dari total kandungan proteinnya adalah kolagen, yakni protein struktural yang dapat memberikan kekuatan dan ketahanan pada kulit, tendon, otot, tulang, dan ligamen bayi.

Kandungan vitamin B9 di dalamnya juga dapat membantu sintesis DNA dan membantu mencegah kelainan pada janin dalam kandungan. Melihat beragam kandungan di dalamnya, berikut ini beberapa manfaat yang akan si Kecil dapatkan ketika mengonsumsi kaldu ceker ayam:

Kandungan kolagen pada ceker ayam dapat berperan dalam membantu menjaga kesehatan kuku dan kulit bayi untuk tetap sehat dan tumbuh lebih kuat. Saat melalui proses perebusan, biasanya ceker ayam akan mengeluarkan gel yang disebut gelatin.

Gelatin tersebutlah kemudian akan membantu tubuh si Kecil dalam memproses kalsium yang nantinya akan diserap dalam proses pertumbuhan kuku bayi.

Kandungan berbagai nutrisi pada ceker ayam, seperti protein, kolagen, kondroitin, dan glukosamin diketahui dapat berperan dalam melancarkan proses pencernaan si Kecil.

Selain itu, mengonsumsi kaldu ceker ayam juga dapat membantu bayi dalam memproses penyerapan makanan sehingga usus si Kecil menjadi lebih sehat.

Kandungan kalsium, kolagen, fosfor, magnesium, dan mineral dalam kaldu ceker ayam diketahui bermanfaat untuk membantu menjaga sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh bayi, sehingga dapat membantunya untuk terhindar dari berbagai penyakit.

Kolagen dalam kaldu ceker ayam merupakan suatu komponen penting bagi arteri dan vena, yang bekerja bersama dengan elastin.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa rasio elastin dan kolagen yang baik sangat penting untuk mencegah penyakit jantung.

Pada 100 gr kaldu ceker ayam mengandung sekitar 187 mg omega-3 dan 2.571 mg omega-6, di mana omega-3 dan omega-6 ini merupakan kandungan lemak sehat yang sangat dibutuhkan oleh bayi, untuk mengoptimalkan perkembangan otaknya serta meningkatkan kecerdasan si Kecil.

Selain baik untuk perkembangan otak, mencampurkan bahan makanan bernutrisi, seperti kaldu ceker ayam juga dapat membantu menjaga kesehatan gigi dan mulut si Kecil berkat kandungan kolagen, gelatin, dan asam amino pada ceker ayam.

Tidak hanya beberapa manfaat di atas, kandungan kalsium, protein, hingga kolagen di dalam kaldu ceker ayam juga berfungsi memperkuat tulang si Kecil, hal ini juga akan membantu memperkuat pertumbuhan otot serta sendi bayi.

Selain itu, melansir dari Healthline, para peneliti juga percaya bahwa kolagen dapat memberikan efek ini karena kolagen merupakan salah satu penyusun utama massa tulang.

Itu tadi manfaat kaldu ceker untuk MPASI. Mulai sekarang, yuk, tambahkan kaldu ceker ayam dalam MPASI si Kecil untuk dapatkan beberapa manfaat di atas!