Menu MPASI Bayi 10 Bulan untuk Minggu Pertama Maret 2022

Bubur santan salmon

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 sdm beras
• 50 gr salmon
• 20 gr tahu
• 15 gr wortel
• unsalted butter untuk menumis, 1 sdm santan kental, keju untuk topping
• 1 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, dan 1 batang sereh
• 250 ml air matang

Cara membuatnya:

1. Tumis bumbu aromatik dengan unsalted butter hingga wangi.
2. Tambahkan bahan lainnya, masak sampai menjadi bubur yang lembut.
3. Atur tekstur, bisa saring/blender, bagi untuk 2 porsi.
4. Beri keju untuk tambahan lemak.

Bubur tumis ayam dan telur

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 sdm beras
• 1 butir telur (kocok)
• Wortel (parut)
• Ayam (parut)
• Tempe (parut)
• 1 siung bawang merah dan bawang putih (haluskan)
• Unsalted butter
• Keju
• Daun bawang dan seledri (iris)
• Daun salam

Cara membuatnya:

1. Masak beras dengan air matang, aduk rata dengan api kecil , tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tekstur yang diinginkan. Sisihkan.
2. Lelehkan butter, lalu tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai harum.
3. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna, lalu tambahkan air matang.
4. Masukkan wortel, tempe, daun salam, daun bawang dan seledri.
5. Masak sampai semua matang dan air hampir menyusut.
6. Lalu masukkan telur dan keju.
7. Aduk rata sampai telur matang.
8. Angkat, lalu saring sampai mendapatkan tekstur yang diinginkan.

Sup jamur

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Segenggam jamur kancing, iris tipis
• 1 sdm mentega
• 1/4 bombai, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 150 ml susu putih UHT
• Keju parut
• Parsley, cincang

Cara membuat :

1. Panaskan mentega, tumis bombay dan jamur hingga wangi.
2. Tambahkan terigu, aduk cepat. Tuang susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk.
3. Tambahkan keju parut, aduk rata.
4. Masukkan parsley cincang, masak sampai mengental.

Kentang tumbuk daging sapi

Bahan kentang tumbuk:

• 2 buah kentang ukuran sedang (kukus)
• 100 ml santan cair
• Oregano secukupnya

Bahan daging sapi:

• 100 gr daging giling
• 120 ml air
• 2 sdm larutan maizena
• 1 sdm brokoli

Cara membuat mashed potato:

1. Haluskan kentang yang sudah dikukus.
2. Masak kentang dan tambahkan santan.
3. Tambahkan oregano secukupnya.
4. Aduk hingga tercampur rata.
5. Sisihkan terlebih dahulu.

Cara memasak daging sapi:

1.  Tumis daging dengan minyak.
2. Masukkan brokoli.
3. Tambahkan air dan larutan maizena. Masak hingga matang.
4. Sajikan dengan kentang. Sebelumnya sesuaikan tekstur dulu ya, Ma.

Puree daging sapi, ubi, dan brokoli

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 sendok teh minyak zaitun
• ½ lb. daging giling, dimasak (dikukus atau direbus)
• 1 ubi jalar besar, kupas, cincang, dan potong dadu
• 1 cangkir kuntum brokoli cincang
• ½ cangkir kaldu atau air, sesuai kebutuhan

Cara membuatnya:

• Dalam wajan besar dengan api sedang, hangatkan minyak zaitun. Tambahkan daging sapi dan ¼ gelas air. Masak, hancurkan daging dengan sendok kayu dan aduk terus, hingga daging seluruhnya berwarna abu-abu dan tidak berwarna merah muda lagi, 6-7 menit. Biarkan dingin, lalu tiriskan.
• Kukus ubi selama 5 menit. Setelah agak empuk, masukkan brokoli dan kukus hingga keduanya empuk. Angkat dan biarkan dingin.
• Dalam food processor atau blender, campurkan daging sapi, ubi, brokoli, dan ½ cangkir kaldu atau air. Haluskan sampai halus atau sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.

Perkedel kentang kacang merah

Bahan-bahan:

• 2 buah kentang kukus (haluskan)
• 2 sdm kacang merah rebus (haluskan)
• 1 buah wortel kukus (haluskan)
• 1 potong paha ayam tanpa kulit (haluskan)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 3 helai daun seledri
• 1 butir telur ayam kocok lepas, untuk celupan

Caranya:

• Campurkan semua bahan yg telah dihaluskan, gula garam dan seledri. Aduk hingga tercampur dengan rata.
• Bentuk adonan bulat pipih.
• Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam telur kocok, lalu goreng hingga keemasan.
• Perkedel pun siap dinikmati oleh si Kecil.

Sup bola udang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 7 ekor udang sedang, cincang kecil-kecil
• 1 butir putih telur
• 3 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih ukuran sedang, cincang halus
• 10 ml air matang

Bahan kuah:

• 1 siung bawang putih, iris tipis.
• 1 siung bawang merah, iris tipis.
• Secukupnya daun bawang.
• 1 sdm canola oil.
• 200 ml air matang.

Cara membuatnya:

1. Blender semua bahan bakso. Rebus air matang hingga mendidih.
2. Cetak bakso dengan menggunakan bantuan tangan dan sendok. Masukkan ke air yg sudah mendidih. Tunggu bakso matang dan mengapung. Tiriskan.
3. Buat kuah. Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan minyak canola.
4. Masukkan air. Lalu daun bawang. Mama dapat menambahkan kaldu agar rasanya lebih enak. Tunggu hingga matang dan siap disajikan. Sesuaikan tekstur dulu sebelumnya ya, Ma.

Nah, itu menu MPASI bayi 10 bulan untuk minggu pertama Maret 2022. Mudah dan tampak enak bukan, Ma? Selamat mencoba!