Menu MPASI Bayi 12 Bulan untuk Minggu Kelima Mei 2022

Beef carrot cream soup

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 batang wortel sedang (potong dadu)
• Butter atau EVOO untuk menumis
• 4 sdm daging giling
• 1/2 bawang bombai
• 150ml susu uht + 1 1/2 sendok tepung terigu (untuk mengentalkan)
• 100ml kaldu sapi

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang bombai sampai layu.
2. Tambahkan daging giling masak hingga harum dan matang.
3. Masukkan wortel.
4. Tuang air kaldu dan masak hingga wortel empuk.
5. Tuang campuran susu tepung agar sup mengental.
6. Sajikan selagi hangat bersama nasi.

Sup daging

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 kepal daging sapi
• 1 buah kentang
• ½ batang wortel
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
•  Kaldu ayam
•  Lengkuas

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih.
2. Tambahkan 1 gelas air, tunggu sampai mendidih.
3. Masukkan daging, kentang dan wortel.
4. Tambahkan seledri, lengkuas dan bumbu.
5. Sajikan dengan nasi atau bubur, jangan lupa sesuaikan tekstur dulu sebelumnya ya, Ma.

Hati ayam tomat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 50gr hati ayam (potong dadu)
• 1 buah tomat cherry (haluskan)
• 80 ml air kaldu
• 1 sdt margarin
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 1 siung bawang merah (haluskan)
• 1 ruas jahe(geprek)
• Sedikit maizena (larutkan)

Cara membuatnya:

1. Tumis kedua bawang dan jahe sampai harum.
2. Masukkan air kaldu tunggu hingga mendidih
3. Masukkan tomat kemudian aduk-aduk.
4. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
5. Tambahkan hati ayam yg sudah diungkep (atau digoreng), masak hingga air susut dan matang.
6. Sajikan dengan bubur atau nasi lembek sesuai selera.

Tumis ayam buncis ebi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Beras 35gr
• Ayam cincang 40gr
• Bayam cincang 1sdm
• Buncis 1 batang
• Seledri cincang 1 sdt
• 1 siung bawang putih dan bawang merah
• Margarin 1/2 sdm
• Bubuk udang ebi 1 sdt
• Saus tiram non msg 1/2 sdm
• Kecap manis non msg 1/2 sdm
• Kaldu ceker ayam 100ml

Cara membuatnya (dengan slow cooker):

1. Cuci beras, masukkan kaldu ceker, masak sampai hampir matang.
2. Tambahkan bayam dan seledri.
3. Tumis dengan margarin: bawang, ayam, dan buncis. Tambahkan saus tiram, kecap manis serta bubuk udang. Campur semua ke slow cooker dan masak sampai matang.
4. Siap disajikan untuk si Kecil.

Ayam goreng mentega

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Nasi ( 90gr )
• Ayam cincang ( 60gr )
• 1 siung bawang putih
• Mentega 2 sdm untuk menumis
• Kaldu homemade 50ml

Cara membuat:

1. Masak nasi sampai menjadi bubur tim, lalu sisihkan setelah matang.
2. Tumis bawang putih dengan mentega sampai harum.
3. Masukan daging ayam cincang dan tambahkan kaldu.
4. Aduk-aduk, setelah agak menyusut tambahkan kecap secukupnya. Masak sampai matang.
5. Sajikan dengan bubur yang sudah dibuat sebelumnya. Sesuaikan tekstur ayam dengan si Kecil ya, Ma.

Gulai telur tahu

Bahan bahan:

• 1 butir telur bebek
• Tahu 1 kotak ukuran sedang
• 1 sdm wortel parut
• 1 siung bawang merah dan bawang putih
• Ketumbar bubuk
• Kunyit bubuk
• Daun jeruk
• 1 batang sereh
• Daun salam
• Santan kental 45 ml
• Kaldu ayam
• Minyak untuk menggoreng
• Air matang 200 ml

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai daun salam dengan minyak hingga wangi. Masukkan wortel dan telur bebek,orak arik sampai matang.
2. Tambahkan air, tahu, santan sampai kaldu. Aduk hingga rata.
3. Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan nasi atau bubur untuk si Kecil. Jika perlu, Mama dapat menyesuaikan tekstur sebelum disantap oleh bayi.

Chicken katsu

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 3 slice dada ayam filet
• 2 siung bw putih
• 1/2 ruas jahe
• 1 sdt garam
• Secukupnya terigu kering
• 4 sdm terigu cair
• Secukupnya tepung panir/roti

Saus siram:

• 2 sdt kecap manis
• 1 sdm terigu cair
• 1 siung bw putih cincang
• 1 siung daun bawang iris
• 100 ml air matang

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih dada ayam yang sudah di potong tipis.
2. Haluskan bawang putih, jahe, garam. Lumuri dada ayam kemudian diamkan beberapa jam agar bumbu meresap.
3. Siapkan tepung cair atau basah, tepung kering, dan tepung panir di 3 mangkuk yang berbeda.
4. Keluarkan dada satu per satu dari wadah, gulingkan diatas tepung basah, lalu ke tepung kering, balik lagi ke tepung basah dan yang terakhir tepung panir.
5. Goreng dengan menggunakan minyak panas, agar garing di luar dan lembut di dalam.
6. Untuk saus siram, tumis bawang putih sampai harum. Tuang 100 ml air matang. Tambahkan kecap. Masukkan terigu cair dan bawang daun. Masak sampai matang.
7. Iris chicken katsu lalu siram dengan saus. Sajikan dengan nasi atau bubur ya, Ma.

Sekarang Mama sudah punya beberapa ide menu MPASI bayi 12 bulan untuk minggu kelima Mei 2022. Selamat mencoba, Ma!