Bernutrisi, Menu MPASI Bayi 8 Bulan untuk Minggu Ketiga Agustus 2021

Mun tahu

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 20 gram tahu putih, potong-potong kecil
• 5 butir telur puyuh atau 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 150 ml kaldu ayam rumahan
• 1 buah keju
• Daun bawang
• Bumbu halus (bawang merah, bawang putih)
• Margarin untuk menumis

Cara membuatnya:

• Tumis bumbu halus dengan margarin sampai harum.
• Setelah harum, masukkan tahu putih dan air kaldu.
• Masukkan telur yang sudah dikocok dan keju, aduk. Masak hingga matang dan tercampur rata.
• Tambahkan daun bawang, aduk dan diamkan sebentar, matikan api.
• Sajikan dengan nasi lembek.

Sup tuna kuah bening

Bahan-bahan yang Mama butuhkan:

• 60 gr ikan tuna, marinasi dengan jeruk nipis
• 15 gr tahu putih, iris dadu
• 1 buah tomat cherry, buang bijinya dan iris dadu
• 1 sdm labu siam, iris dadu
• 150 ml kaldu tuna rumahan
• 1 lembar daun salam
• Daun bawang
• Bumbu halus (bawang merah, bawang putih)
• 1/2 sdm margarin
• 5 ml minyak canola

Cara membuatnya:

• Marinasi ikan tuna dengan jeruk nipis kemudian diamkan selama 30 menit.
• Tumis bumbu halus dengan margarin dan minyak canola hingga harum.
• Masukkan ikan tuna dan daun salam, tumis hingga tuna matang sempurna.
• Masukkan tahu putih dan tomat, tumis sebentar.
• Masukkan kaldu tuna, setelah agak mendidih masukkan labu siam dan daun bawang. Aduk dan diamkan sebentar.
• Koreksi rasa, jika sudah sesuai matikan api.
• Sajikan sup tuna kuah bening dengan nasi lembek.

Dori creamy soup

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 60 gr ikan dori fillet, cincang kasar
• 1 sdm wortel parut
• 50 ml air
• 100 ml susu uht
• 1 sdt keju parut
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm bawang bombai, cincang

Cara membuatnya:

• Tumis bawang putih dan bawang bombai.
• Masukkan air lalu rebus dori hingga matang.
• Masukkan uht, wortel,keju, dan terakhir kaldu salmon.
• Masak hingga matang.

Fish egg roll

Untuk kulit egg roll:

• 2 butir telur ayam kampung
• 30 ml air (bisa diganti dengan air kaldu, agar lebih gurih)

Untuk isian egg roll:

• 250 gr ikan tenggiri giling
• 3 sdm keju cheddar parut
• Secukupnya wortel
• Secukupnya baby buncis

Bahan tambahan:

• Secukupnya unsalted butter
• Secukupnya alumunium foil

Cara membuatnya:

• Untuk egg roll: kocok lepas telur ayam kampung dan tambahkan air. Kemudian tuang ke teflon, sampai semua adonan habis.
• Untuk isian egg roll: siapkan semua bahan dalam suatu wadah. Campur dan aduk rata semua bahan.
• Setelah kulit egg roll ditiriskan dan dingin, gulung isian egg roll.
• Letakkan semua egg roll, gulung di alumunium foil. Tata dalam wadah tahan panas, dan kukus selama +- 20 menit.
• Lalu potong- potong fish egg roll sesuai selera. Bisa digoreng saja  atau dimasukkan ke dalam sup.

Sapo tahu

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 6 buah daging giling (dibentuk seperti bakso)
• 6 potong tahu telur
• Secukupnya wortel parut
• 3 kuntum brokoli
• Secukupnya daun bawang
• 1 siung bawang putih
• 1 buah unsalted butter
• 1 buah keju
• 350 ml air kaldu sapi
• 1 siung bawang merah

Cara membuatnya:

• Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang dengan butter sampai harum.
• Masukkan air kaldu ke dalam wajan. Tambahkan brokoli dan wortel dan daging. Masak sampai air mulai menyusut.
• Ketika air mulai menyusut, masukkan tahu telur (yang sudah digoreng) ke dalam wajan. Aduk rata. Tunggu hingga matang. Sajikan dengan nasi tim hangat.

Capcay kuah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 siung bawang putih, geprek
• 1/3 siung bawang bombai, cincang halus
• 50 gr daging giling
• 3 kuntum brokoli
• 3 kuntum kembang kol
• 1/3 buah wortel, parut
• Secukupnya daun bawang
• 1/2 buah tomat, potong dadu
• unsalted butter
• keju

Cara membuatnya:

• Tumis bawang putih dan bawang bombai menggunakan butter sampai harum. Setelah harum tambahkan keju. Aduk rata.
• Masukkan daging ke dalam wajan. Masak hingga daging berubah warna. Lalu, tambahkan air kedalam wajan.
• Setelah air mulai mendidih, masukkan brokoli, kembang kol dan wortel ke dalam wajan.
• Setelah sayuran empuk dan air mulai menyusut, masukkan daun bawang dan tomat.
• Capcay pun siap disajikan.

Nugget ayam tahu

Bahan-bahannya:

• 250 gr daging ayam (fillet giling/blender)
• 200 gr tahu putih (lumatkan)
• 5 sdm tepung terigu
• 1/2 bh wortel parut (parutan keju)
• 1 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 80 gr keju parut

Bahan Pelapis

• 5 sdm tepung panir
• 1 butir telur

Cara membuatnya:

• Campur semua bahan utama lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
• Masukkan bahan utama ke dalam kukusan lalu kukus selama 20-30 menit lalu dinginkan.
• Setelah dingin, potong sesuai selera.
• Masukkan potongan adonan yang telah dipotong ke dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir.
• Goreng hingga kuning kecoklatan dan siap disajikan untuk si Kecil.

Itulah menu MPASI bayi delapan bulan untuk minggu ketiga Agustus. Pemberian MPASI tidak hanya untuk membuat si Kecil merasa kenyang saja, Ma. Tetapi juga harus memerhatikan tekstur dan nutrisinya.

Selamat mencoba menu ini, Ma!