Menu MPASI Bayi 12 Bulan untuk Minggu Keempat Mei 2022

Bubur bayam ikan tongkol

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Ikan tongkol 30 gr
• Tahu 20 gr
• Bayam 10 gr
• Santan 50 ml
• Beras 40 gr
• Minyak ayam
• Bumbu aromatik: 1 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1/2 butir kemiri, 3 butir ketumbar, dan  sedikit kencur yang dihaluskan, daun salam, dan lengkuas.

Cara membuat:

1. Masak bubur tim dulu. Lalu sisihkan setelah matang.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak ayam, tambahkan lengkuas dan daun salam.
3. Masukkan tahu dan ikan tongkol, tumis.
4. Tambahkan air 200 ml dan santan 50 ml. Masak sampai mendidih dan matang.
5. Rebus bayam terpisah dan dicampur saat akan dimakan oleh bayi.
6. Siap disajikan dengan bubur tim. Jangan lupa sesuaikan tekstur ya, Ma.

Bubur ayam wortel

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 sdm beras
• Ayam kampung fillet
• Wortel dan buncis
• Unsalted butter dan keju
• 1 siung bawang putih dan 1 siung bawang merah

Cara memasak:

1. Tumis bawang yang sudah dicincang dengan unsalted butter. Setelah harum, masukkan daging ayam yang sudah dicincang kecil-kecil.
2. Tambahkan air 150 ml setelah tumisan ayam berubah warna. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan wortel dan buncis parut, masalk sebentar.
4. Cuci beras, masukkan ke dalam slowcooker bersama dengan tumisan yang sudah dimasak sebelumnya.
5. Masak selama 2 jam dan siap disajikan untuk si Kecil.

Nasi tim rice cooker

• 200 gram beras (cuci bersih) ⁣
• 3 jamur shitake
• 5 jamur kancing
• 500 ml air matang⁣
• 2 sdm minyak wijen ⁣
• 3 sdm minyak saus tiram ⁣
• 1 sdm garam ⁣
• 4 sdm kecap manis ⁣
• 3 butir telur rebus ⁣

Cara memasaknya:

1. Cuci bersih dan rendam jamur shitake 30 menit dengan air matang. Air rendaman nanti digunakan untuk kaldu. Potong memanjang jamur shitake setelah direndam.
2. Panaskan minyak, tumis jamur kuping dan kancing⁣.
3. Masukkan sedikit demi sedikit air rendaman jamur tadi.
4. Tambahkan garam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Setelah mendidih, masukkan telur rebus dan masak hingga berwarna kecokelatan⁣.
6. Sambil menunggu matang, beras yang dicuci dibumbui dengan saus tiram  dan kecap manis secukupnya. Aduk rata.
7. Tuang semua kuah tim jamur ke beras, masak di rice cooker. Tunggu sampai matang dan siap untuk disajikan.

Tumis ikan kembung santan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 ekor ikan kembung ukuran besar
• 1 buah jagung ukuran kecil, pipil
• 1 buah wortel (iris tipis)
• 2 siung bawang merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1/4 buah bawang bombai (iris tipis)
• 1 buah tomat (iris dadu)
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm margarin
• 1 sdm santan instan
• 1 lembar daun salam
• 5 sdm air matang

Cara membuatnya:

1. Kukus terlebih dahulu ikan kembung, jagung dan wortel selama 7-10 menit. Setelah matang angkat dan sisihkan.
2. Suir ikan kembung hingga tidak ada duri yang tertinggal.
3. Siapkan wajan, tumis margarin , bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga harum. Lalu masukkan daun salam, tomat, jagung, wortel, air dan santan.
4. Setelah matang dan menyusut, masukkan ikan dan semua bumbu serta daun bawang.
5. Tumis beberapa menit saja. Siap disajikan dengan nasi atau bubur.

Ayam gurih

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Ayam fillet 90 gram (dikukus sampai matang dan blender kasar)
• Santan kental 3 sdm
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm bawang bombai
• 1 batang serai
• 3 buah tomat ceri
• Sejumput lada
• Air matang 150 ml
• Salted butter 1 sdm
• Coconut oil 1 sdm

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan butter dan coconut oil sampai layu dan harum.
2. Tambahkan air, ayam yang sudah dikukus, santan dan semua bahan. Aduk hingga rata sampai matang.
3. Sajikan dengan nasi dan sesuaikan tekstur sebelumnya ya, Ma.

Nasi tim kuning semur daging

Bahan-bahan nasi tim kuning:

• 70 gr beras putih
• 350 ml air matang
• ½ sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk teri
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai

Masak semua bahan di slowcooker yang disetting 2 jam. Bagi menjadi 3 porsi jika sudah matang.

Bahan-bahan semur daging:

• 90 gr daging sapi giling
• 1 butir telur ayam
• ½ buah wortel (parut)
• 1 siung bawang merah
• Bawang bombai secukupnya
• Air matang secukupnya
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak kelapa

Cara membuat semur daging:

1. Panaskan minyak kelapa di pan, tumis bawang merah dan bawang bombai sampai harum.
2. Masukkan daging sapi giling, telur, wortel masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan air dan dan kecap manis secukupnya. Masak kembali sampai air agak menyusut.
4. Tata di atas nasi kuning dan bagi menjadi 3 porsi.

Spinach pasta carbonara

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Pasta
• 50 gr daging sapi (kukus dan giling)
• ½ butir telur kocok
• 5 lbr bayam (potong-potong)
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm bawang bombai
• 100 ml susu UHT plain (bisa diganti santan)
• Keju secukupnya
• Minyak
• ¼ sdt lada bubuk (opsional)

Cara membuat:

1. Rebus pasta sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
3. Masukkan bayam, tumis sampai layu.
4. Tambahkan susu UHT, daging sapi, keju, telur kocok, dan lada.
5. Aduk rata dan masak sampai matang.
6. Tambahkan topping sesuai selera.

Nah, itu menu MPASI bayi 12 bulan untuk minggu keempat April 2022. Selamat mencoba, Ma!