Panduan Penting Saat Menyajikan Menu Ikan untuk Bayi

Selain protein, vitamin, dan mineral, ikan banyak mengandung DHA yang penting untuk perkembangan otak, sistem saraf, dan penglihatan anak. Untuk memenuhi kebutuhan ini maka disarankan untuk memberikan ikan dan makanan laut kepada anak. Dilansir dari healthychildren.org, pemberian ikan untuk konsumsi anak sebanyak dua kali dalam seminggu dengan porsi yang disesuaikan dengan usia, yaitu:

• 28 gram untuk anak usia 2-3 tahun.
• 60 gram untuk anak usia 4-7 tahun.
• 90 gram untuk anak usia 8-10 tahun.
• 120 gram untuk anak usia 11 tahun ke atas.

Untuk bayi yang baru mulai makan makanan padat, Mama bisa mencoba memberikan asupan ikan sekitar 20 gram terlebih dahulu untuk mengecek apakah ada alergi terhadap ikan dan seafood. Berikan bertahap sebanyak seminggu sekali. Jika anak sudah bisa makan ikan dengan baik, tambahkan frekuensinya dengan porsi yang sama.

Rutin mengonsumsi ikan memang sangat baik bagi tumbuh kembang anak. Tetapi berhati-hatilah memilih ikan untuk anak, karena bisa jadi ikan yang diberikan mengandung zat yang berbahaya.

Beberapa danau, sungai, lautan, dan perairan lainnya dapat terkontaminasi zat kimia berbahaya yaitu merkuri. Merkuri merupakan salah satu jenis logam yang banyak ditemukan di alam dan tersebar dalam batu-batuan, biji tambang, tanah, air dan udara sebagai senyawa anorganik dan organik. 

Saat mengendap di dalam air, bakteri mengubah merkuri menjadi bentuk yang lebih berbahaya yaitu metilmerkuri yang bisa jadi mengontaminasi ikan yang ada di dalam perairan. Terlalu banyak mengonsumsi ikan  yang terkontaminasi, dapat memiliki efek berbahaya pada perkembangan sistem saraf anak.

Selain merkuri, polutan air sejenis Polychlorinated biphenyls (PCBs) dan dioxin juga dapat ditemukan keberadaannya pada air dan tanah di beberapa daerah dengan kadar yang bervariasi. Untuk menghindari polutan air yang terkumpul dalam ikan, sebaiknya buang kulit, lemak, dan organ dalamnya sebelum dimasak dan dikonsumsi oleh anak.

Dilansir dari healthychildren.org, Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) memberikan beberapa rekomendasi jenis ikan yang baik untuk kesehatan:

• Light tuna,
• salmon,
• udang,
• lele,
• kepiting,
• kerang,
• nila,
• ikan teri,
• tiram,
• lobster.

Sedangkan jenis ikan yang harus Mama hindari untuk dikonsumsi:

• Hiu,
• ikan cucut,
• king makarel Spanyol,
• blue fish,
• lele impor jenis apapun,
• ikan kod pasifik,
• kerapu.

Itulah beberapa panduan penting yang wajib Mama tahu sebelum menyajikan ikan untuk anak. Pada intinya, mengonsumsi ikan memang baik, tetapi sebaiknya sesuai dengan porsi yang disarankan untuk keseimbangan gizinya.