5 Resep Bihun untuk MPASI, Variatif dan Bergizi

Menu ini bisa dijadikan pengganti bubur nasi agar bayi tidak bosan. Rasanya gurih dan merangsang nafsu makan si Kecil. Membuatnya pun sangat mudah. Cocok untuk MPASI bayi usia 9 bulan ke atas.

Bahan:
Sekepal bihun jagung.
1 sdt daging sapi giling.
1 sdt wortel parut.
1/4 bagian tahu putih kukus.
1/2 sdt unsalted butter.
1 butir telur ayam kampung.
1/2 siung bawang putih.
Secukupnya air.

Cara membuat:

1. Cincang daging giling sampai benar-benar halus. Tumis dengan bawang putih dan unsalted butter. 
2. Tuangkan air sampai mendidih. Masukkan bihun jagung sampai empuk.
3. Kocok telur dengan wortel parut dan tahu putih kukus yang telah dihancurkan sampai halus. 
4. Tiriskan bihun dan daging, masukkan ke dalam kocokan telur.
5. Panaskan wajan anti lengket, lelehkan unsalted butter. Tuangkan adonan bihun dan telur. Masak sampai matang.
6. Siap disajikan. 

Ingin yang segar-segar? Makanan yang berkuah cocok nih, Ma. Yuk bikin sup bihun dengan tambahan daging salmon dan daun bayam yang komplit kandungan nutrisinya.

Bahan:
Sekepal bihun jagung.
Secukupnya daging salmon.
5 lembar daun bayam.
Secukupnya wortel, parut.
1/4 siung bawang bombay.
1/2 siung bawang putih.
1 sdt unsalted butter.
2 sdm keju parut.

Cara membuat:

1. Rebus bihun sampai empuk, tiriskan.
2. Rebus daging salmon hingga lunak. Sisihkan air kaldunya.
3. Di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan unsalted butter hingga harum. Tambahkan air kaldu dan parutan wortel. Tunggu hingga wortel matang.
4. Masukkan bayam, masak kurang lebih 3 menit lalu masukkan parutan keju. Aduk rata dan angkat.
5. Siap disajikan hangat-hangat.

Menu yang satu ini dijamin lezat dan membuat anak doyan makan. Bagaimana tidak? Rasa umami dari udang, berpadu dengan tofu yang gurih dan bihun yang mengenyangkan. Membuatnya pun tak sulit kok, Ma.

Bahan:
Bihun jagung.
Tofu.
Udang.
Daun bawang.
Seledri.
Tomat.

Bumbu:
3 siung bawang putih.
1 siung bawang merah.
Secukupnya kecap asin.
Secukupnya kecap manis.
Secukupnya kecap ikan.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
Secukupnya lada bubuk.

Cara membuat:

1. Rebus bihun sampai lunak, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan tofu, goreng sejenak agar tidak hancur dalam proses memasak.
3. Masukkan semua bumbu, tambahkan sedikit air. Aduk sampai rata, tunggu hingga mendidih. 
4. Masukkan udang, daun bawang, seledri dan tomat. Masak sampai matang.
5. Di mangkok, siapkan bihun yang sudah direbus. Tuang kuah sup ke dalam mangkok. Sajikan.

Variasi menu bihun lain yang bisa menjadi makanan utama maupun camilan. Enak dan praktis untuk dibawa bepergian pula lho, Ma.

Bahan:
Bihun jagung, rebus sampai empuk.
Daging ayam giling.
Tahu putih.
1 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
1 buah telur ayam kampung.
Wortel.
Daun bawang.
Unsalted butter.

Cara membuat:

1. Tumis duo bawang menggunakan unsalted butter sampai harum.   
2. Masukkan bihun, jagung, wortel, ayam dan tahu. Masak sampai empuk.  
3. Tambahkan telur yang telah dikocok, kaldu, dan daun bawang.
4. Tata dalam wadah dan tutup dengan aluminium foil. Kukus selama 20 menit. Sajikan selagi hangat.

Yang satu ini bisa jadi andalan saat anak dalam fase susah makan atau sedang sakit. Rasanya sederhana, tak banyak bermain bumbu, tapi dijamin membangkitkan nafsu makan.

Bahan:
Bihun jagung.
Telur, kocok lepas.
Wortel, parut.
Bumbu.
Bawang putih.
Bawang bombay.
Daun bawang.
Kaldu bubuk non msg.
Secukupnya garam.

Cara membuat:

1. Rebus bihun jagung sampai empuk. Boleh sedikit dihancurkan untuk mempermudah anak mengunyahnya.
2. Cincang duo bawang, tumis dengan sedikit minyak sampai wangi. Masukkan wortel. Tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan bihun yang sudah direbus, tuang telur yang sudah dikocok. 
4. Koreksi rasa. Siap disajikan. 

Itu dia lima resep MPASI berbahan bihun yang bisa Mama coba di rumah. Semoga resep ini menginspirasi ya, Ma!