Menghadirkan hidangan MPASI yang menarik sekaligus menyehatkan bisa menjadi kunci untuk menambah berat badan serta mendukung perkembangan otak bayi. Creamy mashed potato merupakan contoh kreasi olahan kentang yang lembut, lezat, dan mengenyangkan.
Resep ini tidak hanya memanfaatkan kentang sebagai sumber energi, tetapi juga dilengkapi dengan protein, keju, serta sentuhan margarin yang gurih.
Untuk Mama yang ingin mencobanya di rumah untuk makan si Kecil. Berikut Popmama.com mengulas resep creamy mashed potato, dikutip dari YouTube Hana Yunita Official. Yuk, simak sampai habis!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 25 Minutes |
| Portion | 1-3 Portion |
Bahan-bahan membuat creamy mashed potato untuk MPASI
- 3 buah kentang
- 2 siung bawang putih (digeprek dan dicincang)
- 1 kuning telur
- Susu UHT (sekitar 125 ml)
- 1 sdm tepung terigu
- Parutan keju secukupnya
- 1 sdm margarin
- Parsley (sebagai taburan akhir, opsional)
Cara membuat creamy mashed potato untuk MPASI
| Siapkan kentang | Pertama, kupas dan potong-potong 3 buah kentang. Masukkan ke dalam kukusan dan rebus/kukus hingga kentang benar-benar empuk dan matang. |
| Siapkan bawang | Geprek 2 siung bawang putih, lalu cincang halus. |
| Blender bahan-bahan | Masukkan kentang yang sudah matang tadi ke dalam blender. Tambahkan susu UHT, 1 butir kuning telur, dan parutan keju. Blender semua bahan tersebut hingga halus. |
| Tumis bawang dan tepung | Siapkan panci dan lelehkan 1 sdm margarin. Masukkan cincangan bawang putih, tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan 1 sdm tepung terigu dan aduk cepat hingga rata. |
| Masak adonan | Masukkan campuran kentang dan susu yang sudah diblender tadi ke dalam panci. |
| Aduk hingga mengental | Masak dan aduk terus campuran tersebut selama kurang lebih 2 menit sampai teksturnya menjadi kental dan creamy. |
| Sajikan atau Simpan | Setelah matang, bagi mashed potato ke dalam beberapa wadah (food container) untuk porsi makan selanjutnya. Untuk penyajian langsung, pindahkan ke piring saji dan taburi dengan sedikit parsley agar lebih cantik. Creamy mashed potato yang lembut dan gurih ini siap dinikmati oleh si Kecil! |
Nah, itulah pembahasan mengenai resep creamy mashed potato yang bisa Mama coba di rumah untuk makan si Kecil. Semoga informatif dan bermanfaat, Ma!