Resep MPASI Bayi 8 Bulan untuk Minggu Kedua September 2021

Bubur ayam hijau

Bahan-bahan yang Mama butuhkan:

• Beras 6 sendok makan
• 1 lembar daun salam
• 600 ml air putih
• 1 sdm ayam giling
• 1 kuntum brokoli (iris)
• 3 biji kacang mete (iris/potong-potong)
• 1 siung bawang putih dan bawang merah (iris)
• Seledri 1 tangkai/ secukupnya (iris)
• 1/2 sdm mentega

Cara membuat :

1. Langkah pertama buat adonan bubur : masukkan beras dan daun salam yang sudah dicuci ke dalam panci. Aduk hingga lembut menjadi bubur.
2. Sambil memasak bubur, bahan kedua yg dimasak terpisah :
   Lumerkan mentega, masukkan bawang yang sudah diiris, goreng setengah matang, lalu masukkan ayam cincang, tambahkan air 100 ml. Setelah mendidih masukkan kacang mete, setelah ayam terlihat hampir matang masukkan brokoli, terakhir masukkan seledri lalu tiriskan.
3. Setelah keduanya matang, masukkan olahan 1 (bubur) dan 2 ke dalam blender, haluskan.
4. Masak kembali dengan api yang sangat kecil sampai mengental.
5. Bubur pun siap untuk dinikmati oleh bayi.

Sup udang telur manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Jagung manis ukuran sedang (pipil)⁣
• 1 sdm wortel parut⁣
• 1 telur ayam kampung (kocok lepas)⁣
• 10 daging udang (kepala jangan di buang untuk kaldu)⁣
• Daun bawang, daun seledri⁣
• Kaldu jamur bubuk, kaldu ayam bubuk, sedikit merica⁣
• 1 siung bawang putih (cincang)⁣
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dg sedikit air)⁣
• 1 sdm minyak goreng⁣

⁣Cara membuat:⁣

1. Rebus kepala udang dengan air 600 ml, tunggu sampai mendidih, lalu ambil 500ml untuk kaldu⁣
2. Siapkan pan, panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum⁣
3. Masukkan wortel dan udang, tumis sebentar, lalu tambahkan 500ml kaldu⁣.
4. Tunggu hingga mendidih dan air sedikit menyusut⁣.
5. Masukkan telur sambil terus diaduk⁣
6. Masukkan larutan maizena, tunggu hingga semua matang dan mengental.⁣

Tim daging sapi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200gr daging sapi, potong dadu
• 1 sdm tepung beras
• 200ml air matang
• 1 sdt minyak
• 1sdt minyak wijen

Cara membuat :

• Blender daging hingga halus, lalu tambahkan air 200ml. Lalu blender kembali hingga daging terlihat halus dan creamy.
• Bagi daging menjadi 2 (satu untuk dimasak sekarang dan satu lagi untuk dimasak nanti).
• Tambahkan air kembali apabila tekstur terlalu kental.
• Kemudian tambahkan minyak wijen lalu aduk hingga rata.
• Kukus selama 15-20 menit.
• Apabila sudah terlihat terpisah daging dan kaldunya, maka sudah siap disajikan.
• Sajikan dengan bubur dan sesuaikan tekstur dulu ya, Ma.

Salmon butter rice

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 50gr ikan salmon (iris tipis)
• 2 porsi nasi
• 3sdm jagung pipil
• 1/2 bh wortel (potong dadu kecil)
• 1 sdm unsalted butter
• 50 ml air matang
• 1 siung bawang putih dan bawang merah (cincang)

Cara membuatnya:

1. Rebus jagung dan wortel selama 15menit, sisihkan.
2. Tumis bawang, masukkan salmon, masak sampai berubah warna.
3. Masukkan jagung dan wortel, aduk rata
4. Masukkan nasi, ratakan sampai menyeluruh, tambahkan air supaya tidak terlalu kering.
5. Aduk sampai air menyusut.
6. Setelah matang, sesuaikan tekstur dan nasi pun siap disajikan untuk si Kecil.

Potato cream soup

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• Kentang 2 buah, kupas kulit⁣
• Jagung manis ½ bonggol (pipil)⁣
• Dada ayam fillet 100gr (potong-potong)⁣
• Wortel secukupnya (potong dadu)⁣
• Susu cair 125 ml⁣
• Cream cheese (1 cup)⁣
• Butter 1 sdt⁣
• Daun seledri⁣
• Bawang bombai secukupnya (iris tipis)⁣

Cara memasaknya:

1. Kukus kentang, ayam, wortel, dan jagung manis⁣. Setelah matang, haluskan semuanya.
2. Panaskan butter masukan bawang bombai dan daun seledri, masak hingga harum. Kemudian tuang susu dan masukkan bahan yang sudah dihaluskan serta wortel. Aduk-aduk kemudian masukkan cream cheese. Masak sampai meletup.
3. Potato cream soup siap dinikmati oleh si Kecil.

Nasi tim ayam kabocha

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Beras putih 30g
• Kabocha 30g
• Daging ayam 60g
• Tempe 35g
• Wortel 15g
• Secukupnya bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun jeruk
• Canola oil
• Keju

Cara membuatnya:

1. Iris bawang putih dan bawang merah (jahe dan lengkuas di geprek)
2. Tumis daging ayam, tempe dengan bumbu aromatik menggunakan canola oil.
3. Masukkan kabocha, beras putih, tumisan dan wortel ke dalam slow cooker.
4. Tambahkan air.
5. Angkat dan sajikan dengan keju.

Sup ayam jagung

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Dada ayam dicincang⁣⁣
• Secukupnya kaldu ayam⁣⁣
• 2 buah jagung manis, pipil⁣⁣
• 1 buah wortel, potong dadu kecil⁣⁣
• 1 butir bawang bombai, dicincang⁣⁣
• 3 siung bawang putih, dicincang⁣⁣
• 1 butir telur⁣⁣
• Daun bawang dan seledri⁣⁣
• 2 sdm tepung maizena⁣⁣

Cara Membuat :⁣⁣

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih⁣⁣ sampai harum.
2. Setelah aromanya harum, masukkan daging ayam cincang dan air kaldu. Masak hingga daging empuk.⁣⁣
3. Tambahkan wortel dan jagung manis⁣⁣
4. Masukkan telur sambil diaduk.⁣⁣
5. Untuk mengentalkan, tambahkan tepung maizena.⁣⁣
6. Aduk rata hingga cukup kental. Taburi dengan daun bawang dan seledri yang sudah dirajang. Angkat dan sajikan.⁣ Jangan lupa sesuaikan tekstur dulu ya, Ma.

Itulah resep MPASI bayi delapan bulan untuk minggu kedua September 2021. Saat menyiapkan MPASI, kebutuhan nutrisi harus diutamakan. Jadi tidak hanya membuat bayi kenyang tapi juga gizinya tercukupi, Ma.

Selamat mencoba!

.⁣