Yuk Coba, Resep MPASI Bayi 9 Bulan untuk Minggu Ini 9-15 Agustus 2021

Sup tahu bawal putih

Bahan-bahan:

• 1 ekor bawal putih ukuran kecil
• 1/2 potong tahu
• 1 sdm wortel (parut)
• 1 sdm kentang (parut)
• secukupnya daun bawang
• 1 siung bawang merah dan bawang putih
• secukupnya bawang bombay
• 1 sdm minyak sayur
• Mentega
• Gula garam
• Secukupnya air

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih semua bahan lalu potong-potong kecil atau diparut.
2. Panaskan teflon untuk menumis bawang dengan minyak sayur. Setelah harum masukan bawal putih lalu tambahkan air. Setelah mendidih, tambahkan mentega, gula, garam, dan tahu.
3. Koreksi rasa dan siap disajikan bersama dengan bubur tim.

Nasi tim ayam kuning

Bahan-bahan:

• 1/4 ekor ayam, pisahkan daging dari tulangnya.
• 250 gram beras, cuci bersih
• 1500 ml air
• 3 sdm minyak zaitun/ mentega/ minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 cm kunyit
• 1 tangkai daun bawang, iris halus

Cara membuatnya:

1. Rebus tulang ayam bersama air sampai menjadi kaldu sebanyak 1250 ml. Sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan potongan daging ayam dan beras, aduk rata.
3. Masukkan 500 ml kaldu ayam. Masak sampai beras menjadi aron. Angkat
4. Panaskan kukusan. Siapkan wadah aluminium. Oles bagian dalamnya dengan mentega atau minyak goreng. Masukkan aronan nasi ke dalam wadah. Tambah kaldu sampai 3/4 wadah. Kukus selama 1 jam atau sampai matang.
5. Setelah matang, angkat. Nasi tim ayam kuning siap disantap si Kecil.

Tumis labu siam daging sapi

Bahan-bahan:

• 2 pcs labu siam kecil
• Secukupnya daging sapi
• 1 siung bawang putih
• Evoo
• Kaldu sapi
• Bawang goreng homemade

Cara membuatnya:

1. Kupas kulit labu siam dan cuci bersih, potong sesuai selera dan sisihkan.
2. Cincang daging sapi dan bawang sampai halus.
3. Panaskan wajan dengan evoo.
4. Tumis bawang putih hingga harum dan masukkan daging sapi, tumis sebentar. Lalu masukkan kaldu sapi dan labu siam. Tunggu sampai air kaldu meresap hingga labu siam terlihat layu dan air mengental.
5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sapo tahu seafood

Bahan-bahan:

• 90 gr udang kupas, parut atau cincang
• 1/3 buah tahu, potong dadu
• 1/2 buah wortel, potong dadu tipis (bisa ditambah sayuran lain)
• 1 helai daun bawang, iris tipis
• Keju
• 1 sdm salted butter
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm jahe, geprek
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm maizena, larutkan dengan air
• 250 ml air

Cara membuatnya:

1. Panaskan butter lalu tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan udang cincang atau parut, tumis hingga berubah warna, lalu tambahkan air.
3. Masukkan wortel, tahu, daun bawang dan keju. Bumbui dengan saus tiram.
4. Koreksi rasa lalu tambahkan larutan maizena. Masak hingga matang.

Pastel tutup daging

Bahan-bahan:

• 1 genggam daging sapi cincang
• 1.5 sdm wortel parut
• 1/2 buah kentang sedang
• 1 batang bawang pre kecil cincang halus
• Secukupnya keju mozarella
• 1 siung bawang putih parut
• 1 siung bawang merah parut
• Unsalted butter

Saus keju

• 1/2 potong keju
• 2 sdm air panas

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan dan siapkan wadah tahan panas.
2. Potong kentang tipis-tipis dan letakkan separuh di dasar wadah tahan panas.
3. Tumis butter, bawang merah dan bawang putih. Setelah harum masukkan daging cincang, wortel, dan tambahkan air sedikit saja.
4. Beri garam, gula dan lada sedikit saja. Tunggu hingga mendidih, masukkan bawang pre. Masak hingga airnya asat
5. Letakkan isian tumisan daging, wortel di atas kentang yang sudah diletakkan untuk dasar.
6. Buat saus keju dengan melarutkan keju dengan air panas, aduk. Siram di atas lapisan kentang dan isian
7. Tutup dengan kentang sisa untuk lapisan terakhir, setelah itu taburi keju mozzarella.
8. Kukus hingga matang sekitar 20 - 30 menit.

Salmon corn soup

Bahan-bahan:

• Fillet salmon sesuai porsi
• 1 iris lemon
• 1/2 buah wortel baby
• 2 batang buncis
• 2 butir telur puyuh
• 250 cc air matang
• Secukupnya bawang bombay cincang
• 1 siung bawang putih cincang
• 1 batang daun bawang
• 1 keju
• Unsalted butter untuk menumis
• 1/2 bh jagung manis

Cara membuatnya:

1. Kukus sayuran dan cacah sesuai tekstur bayi.
2. Rendam ikan salmon dengan perasan jeruk lemon selama lima menit lalu bilas.
3. Cincang bawang putih dan bawang bombay.
4. Kocok lepas telur puyuh.
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dengan butter. Lalu tumis ikan salmon sampai setengah matang.
6. Masukkan air hingga mendidih, lalu larutkan keju, dan masukkan sayur yang sudah di cacah. Kemudian masukkan kocokan telur puyuh, aduk. Setelah hampir matang masukkan daun bawang.

Capcay sapi

Bahan-bahan:

• 1 buah jagung manis
• 4 buah buncis
• 2 iris tomat
• 1 buah wortel baby
• 1/3 ikat bayam
• 1 sendok makan tepung maizena
• Secukupnya bawang merah, bawang putih dan bawang bombay
• Unsalted butter
• 30 gram daging sapi
• 1 butir telur ayam kampung
• secukupnya daun bawang
• 1 buah tahu sutera
• Secukupnya EVOO

Cara membuatnya:

1. Siapkan kaldu sapi dan daging sapi yang sudah dimasak sejak malam hari menggunakan slow cooker. Daging sapi yang sudah matang dari slow cooker dicincang halus.
2. Kukus jagung, buncis, wortel, tahu dan tomat selama 10-20 menit sesuai dengan tekstur kelembutan makanan yang diinginkan.
3. Setelah itu, cincang halus semua yang dikukus, termasuk bayam mentah.
4. Tumis bawang dengan butter. Setelah harum, masukkan telur ayam kampung. Orak arik hingga matang. Lalu masukkan bayam yang sudah dicincang.
5. Masukkan kaldu sapi sebanyak 1 gelas. Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan campuran tepung maizena.
6. Jika sudah mengental, masukkan semua hasil kukusan yg sudah dicincang halus tadi. Aduk sebentar.
7. Angkat, sajikan bersama bubur hangat, sapi cincang dan EVOO.

Nah, itu beberapa pilihan resep MPASI bayi sembilan bulan untuk minggu kedua Agustus, Ma. Selamat mencoba!