Resep MPASI Sehat Anti Gagal ala Chef Devina Hermawan

Sebagai seorang Mama yang memiliki 3 orang anak, Chef Devina mengaku sudah menghadapi berbagai tantangan dalam menyiapkan MPASI. Mulai dari menghadapi anak GTM, hingga kerepotan membuat MPASI di tengah kesibukan bekerja maupun mengurus keluarga sehari-hari.

Salah satu solusi yang diterapkan Chef Devina untuk mengatasi tantangan tersebut adalah dengan mengkreasikan MPASI fortifikasi kemasan dengan bahan makanan yang ada di rumah.

"Bagi saya, salah satu cara untuk memenuhi kebutuhan MPASI bergizi adalah dengan menciptakan beragam menu MPASI yang sehat, lezat, dan mudah dibuat dengan mengkreasikan MPASI fortifikasi kemasan dengan bahan makanan yang ada di rumah," tutur Chef Devina.

Sebagai inspirasi kreasi MPASI untuk si Kecil, berikut resep MPASI sehat anti gagal ala Chef Devina Hermawan:

Bahan-Bahan:

1. 80 gr daging sapi has dalam

2. 100 ml air

3. 5 sdm bubur bayi instan rasa sapi wortel

4. 30 gr labu butternut

5. 1 sdt unsalted butter

Cara membuatnya:

1. Haluskan daging sapi has dalam dan air dengan blender. Saring dan ambil airnya.

2. Parut halus labu lalu tim (kukus) bersama dengan saripati daging.

3. Angkat saripati daging, kemudian tambahkan bubur bayi instan rasa sapi wortel. 

4. Aduk hingga rata dan masukkan unsalted butter. Aduk kembali hingga tercampur rata.

5. Bubur saripati daging siap disajikan.

Bahan-Bahan:

1. ½ sdm bawang bombay

2. 2 sdm salmon yang diiris

3. ½ bawang putih 

4. 1 sdm light olive oil

5. 1 porsi bubur bayi instan rasa salmon kentang wortel

6. 1 sdm wortel parut

7. 2 tomat ceri

8. 2 sdt unsalted butter

9. Secukupnya kaldu ayam

10. Secukupnya air

11. 2 sdt keju parmesan

12. Secukupnya thyme kering (opsional)

Cara membuatnya:

1. Panaskan light olive oil di atas wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang bombay, dan thyme kering. Tumis sesaat hingga harum.

2. Masukkan salmon, wortel, dan tomat ceri. Masak sambil tekan-tekan tomat agar hancur.

3. Tambahkan air kaldu ayam. Masak hingga mendidih.

4. Masukkan 1 porsi bubur bayi instan rasa salmon kentang wortel. 

5. Aduk rata dan masak dengan api sedang sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit. Masak hingga matang.

6. Matikan api, kemudian tambahkan unsalted butter dan keju parmesan. Aduk rata.

7. Creamy salmon risotto siap disajikan.

Itu dia resep MPASI sehat anti gagal ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba, Ma!

Baca juga:

• Resep Bubur Ayam Rice Cooker untuk MPASI ala Chef Devina Hermawan

• Resep Semur Bola Daging untuk MPASI ala Chef Devina Hermawan

• Kumpulan Resep MPASI Kemenkes untuk Bayi 9-11 Bulan