Ketika si Kecil semakin besar, masa MPASI menjadi waktu yang tepat untuk mulai memperkenalkan berbagai jenis makanan dan tekstur secara bertahap. Mengenalkan beragam menu sejak awal dapat membantu mengurangi risiko bayi menjadi picky eater.
Salah satu menu yang bisa Mama coba adalah olahan ikan kembung. Ikan ini dikenal kaya akan protein dan memiliki kandungan gizi dan Omega-3, bahkan kandungannya bisa lebih tinggi dibandingkan ikan salmon. Dengan metode kukus, nutrisi dalam ikan tetap terjaga dan teksturnya menjadi lebih lembut, sehingga aman untuk si Kecil.
Untuk itu, berikut Popmama.com siapkan resep otak-otak ikan kembung untuk MPASI yang bisa Mama coba!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 2-3 Portion |
Bahan-Bahan:
- 1/2 ekor ikan kembung fillet (dengan berat kurang lebih 45 gram)
- 1 butir putih telur
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 siung bawang merah, diiris tipis
- 1 siung bawang putih, diiris tipis
- 1/8 sendok teh garam (opsional, sesuaikan dengan usia)
- Sejumput ketumbar bubuk
Cara Membuat:
| Siapkan ikan | Bersihkan ikan kembung lalu fillet. Pastikan semua duri sudah benar-benar terbuang. |
| Haluskan bahan | Masukkan ikan, putih telur, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan ketumbar ke dalam blender atau chopper. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata. |
| Bentuk adonan | Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk memanjang sesuai selera. |
| Bungkus dengan daun pisang | Bungkus adonan menggunakan daun pisang. Lipat atau sematkan dengan rapi agar tidak terbuka saat proses memasak. |
| Kukus | Kukus selama kurang lebih 20 menit sampai matang sempurna. |
| Sajikan | Angkat dan sajikan selagi hangat. |
Nah, itu dia resep otak-otak ikan kembung untuk MPASI yang bisa Mama coba untuk si Kecil. Happy recook, Mama!