Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel Popmama lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Otak-Otak Makin Cerdas untuk MPASI ala dr. Tan Shot Yen

Rike Permata Sari

Bukan hanya orang dewasa, bayi juga boleh makan kok otak-otak. Hanya saja, penyajiannya disesuaikan dengan usia si Kecil, Ma. Dan khusus untuk bumbu kacangnya, disarankan untuk tidak menggunakan cabai.

Namun, jika si Kecil alergi terhadap kacang, Mama tidak perlu membuat sambal kacang untuknya. Sajikan saja otak-otak sebagai camilan untuknya. Adapun bahan dasar dari otak-otak adalah ikan tenggiri yang kaya akan vitamin A, vitamin B12, kalsium, fosfor, kalium, selenium, dan omega-3. Kandungan nutrisi tersebut tentu baik untuk pertumbuhan bayi.

Jika ini adalah pengalaman pertama Mama dalam membuat otak-otak untuk si Kecil, resep otak-otak dari dr. Tan Shot Yen bisa dicoba. Di bawah ini Popmama.com telah merangkum resep Otak-Otak Makin Cerdas untuk MPASI ala dr. Tan Shot Yen.

Bahan yang Dibutuhkan untuk Otak-Otak Makin Cerdas

Wikipedia

  1. 300 gram daging ikan tenggiri, haluskan
  2. 50 ml santan kental
  3. 2 putih telur
  4. 1 sdm garam
  5. 1 sdt merica bubuk
  6. 8 butir bawang merah, haluskan
  7. 10 batang kucai, iris halus
  8. Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
  9. Lidi secukupnya

Bumbu kacang:

  1. 100 gram kacang sangrai
  2. Garam secukupnya
  3. 1 sdm cuka masak
  4. 1 gelas air

Cara Membuat Otak-Otak Makin Cerdas

Pixabay/mgattorna

  1. Daging tenggiri dihaluskan dengan garpu, campur dengan santan, aduk rata hingga seperti adonan.
  2. Masukkan putih telur, garam, merica dan bawang merah, irisan kucai, aduk rata. Ambil selembar daun, isi dengan 2 sendok adonan, gulung bentuk lontong, sematkan dengan lidi.
  3. Kukus otak-otak jika tidak punya oven atau panggangan. Bakar sebentar otak-otak di atas bara api hingga daun pisang kecokelatan.
  4. Buat sambal kacang: campur semua bahan, masak hingga mendidih dan kental. sajikan otak-otak dengan sambal kacang.

Penyajian Otak-Otak Makin Cerdas untuk Bayi

Untuk anak usia 9-12 bulan, potong kecil seruas jari dan berikan kepada bayi mama. Biarkan bayi atau anak untuk memegang dan makan langsung potongan otak-otak. Cuci tangan sebelum makan dan biarkan bayi/anak ikut berpartisipasi dalam proses makan.

Nah, itu tadi resep Otak-Otak Makin Cerdas untuk MPASI ala dr. Tan Shot Yen. Bagaimana, tertarik untuk mencobanya di rumah, Ma? Selamat mencoba!

Topics
MPASIResep MpasiResep Popmama

Editorial Team

EditorWahyuni Sahara

Tonton lebih seru di