Sosis menjadi salah satu makanan yang banyak digemari si Kecil karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Namun, Mama perlu tahu bahwa sosis olahan kemasan yang banyak dijual di pasaran sebaiknya tidak dikonsumsi secara rutin oleh anak.
Pasalnya, sebagian besar sosis kemasan termasuk makanan ultra-processed food (UPF) yang umumnya mengandung garam, gula tambahan, serta bahan pengawet dalam jumlah tertentu. Selain itu, kandungan nutrisi alaminya juga cenderung lebih rendah dibandingkan makanan yang dibuat sendiri di rumah.
Sebagai alternatif, Mama bisa membuat sosis ayam homemade untuk MPASI. Mama bisa menyesuaikan tekstur dan ukuran sosis dengan usia serta kemampuan makan si Kecil. Untuk bayi yang baru mulai MPASI, sosis dapat dipotong kecil atau dihancurkan terlebih dahulu agar lebih mudah dikunyah dan ditelan.
Berikut Popmama.com siapkan sosis ayam homemade untuk MPASI. Yuk, intip bahan-bahan dan cara membuatnya!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 7 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan-Bahan:
- 200-gram daging ayam
- 1 butir telur
- 40-gram brokoli
- 1/2 buah bawang bombai
- Sejumput garam atau kaldu ayam bubuk
- Sejumput lada putih
- 1 sdm bawang goreng
Cara Membuat:
| Siapkan dan haluskan bahan | Masukkan daging ayam, telur, brokoli, bawang bombai, garam atau kaldu ayam bubuk, lada putih, dan bawang goreng ke dalam food processor. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut. |
| Masukan ke dalam cetakan | Setelah adonan halus, masukkan ke dalam cetakan sosis atau cetakan silikon sesuai ukuran yang diinginkan. Ratakan permukaannya agar matang merata. |
| Kukus hingga matang | Kukus adonan sosis selama sekitar 5 menit atau hingga matang sempurna. Setelah matang, angkat dan biarkan sedikit dingin. |
| Goreng | Keluarkan sosis dari cetakan, lalu goreng menggunakan sedikit minyak hingga bagian luarnya berwarna keemasan. |
| Sajikan | Sosis ayam homemade siap disajikan sebagai lauk MPASI atau finger food. Sesuaikan ukuran dan teksturnya dengan usia serta kemampuan makan si Kecil, ya, Ma! |
Nah, itu dia resep sosis ayam homemade untuk MPASI. Selamat mencoba dan semoga si Kecil suka!