Ikan tongkol bisa menjadi pilihan lauk MPASI karena mengandung protein yang mendukung tumbuh kembang si Kecil.
Kali ini, Mama bisa mengolahnya menjadi tongkol kuah merah dengan pasta tomat homemade yang terbuat dari tomat, bawang merah, dan bawang putih tanpa tambahan cabai.
Rasa tomat yang sedikit asam juga bisa menjadi sarana untuk memperkenalkan variasi rasa kepada si Kecil.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak bahan dan resep tongkol kuah merah MPASI yang sudah Popmama.com rangkum berikut ini!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 1 Portion |
Bahan-bahan tongkol kuah merah MPASI
- 30 gram ikan tongkol segar, bebas duri
- 1 buah tomat merah ukuran kecil
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 lembar daun salam
- 100–150 ml air
- 1 sdt unsalted butter untuk menumis
Cara membuat tongkol kuah merah MPASI
| Siapkan ikan tongkol | Cuci bersih ikan, lalu kukus atau rebus hingga matang. Suwir ikan dan pastikan tidak ada duri yang tertinggal. |
| Buat pasta tomat | Potong tomat, bawang merah, dan bawang putih menjadi bagian kecil. Haluskan ketiganya menggunakan blender hingga menjadi pasta tomat. |
| Tumis pasta tomat | Lelehkan unsalted butter, lalu masukkan pasta tomat. Tumis hingga harum dan matang agar rasa bumbu lebih menyatu. |
| Buat kuah merah | Tuangkan air dan tambahkan daun salam. Aduk rata, lalu masak hingga kuah mendidih dan bumbu tercampur merata. |
| Masukkan ikan tongkol | Tambahkan ikan tongkol yang sudah disuwir, kemudian masak beberapa menit hingga bumbu meresap dan ikan tercampur dengan kuah. |
| Angkat dan sajikan | Angkat daun salam, lalu sesuaikan tekstur ikan dan kuah dengan kemampuan makan bayi. Sajikan bersama bubur atau nasi tim sesuai tahap MPASI. |
Selain memperkenalkan rasa baru kepada si Kecil, resep tongkol kuah merah MPASI ini juga praktis dan mudah dibuat. Yuk, recook resepnya untuk menu makan si Kecil, Ma!