7 Manfaat Kaldu Ceker untuk MPASI, Bantu Optimalkan Perkembangan Otak

Jangan anggap sepele! Kaldu ceker menawarkan segudang manfaat untuk bayi

19 April 2024

7 Manfaat Kaldu Ceker MPASI, Bantu Optimalkan Perkembangan Otak
Freepik/mrsiraphol
Syahla Salsabil
Syahla Salsabil

Ayam adalah salah satu sumber protein hewani yang kerap dijadikan sebagai bahan baku pembuatan MPASI. Selain mengonsumsinya secara langsung, Mama juga dapat menggunakannya sebagai campuran dalam bahan MPASI, yakni dengan mengolahnya menjadi kaldu.

Tidak hanya bagian tulang atau dagingnya saja, ternyata bagian kaki atau ceker ayam juga dapat diolah sebagai kaldu untuk MPASI, Ma. Jangan anggap sepele, ternyata kaldu ceker juga menawarkan segudang manfaat untuk MPASI.

Untuk mengetahuinya, berikut Popmama.com  telah merangkum beberapa manfaat kaldu ceker untuk MPASI yang dapat membantu optimalkan perkembangan otak bayi. Simak sampai akhir, Ma!

Kandungan Nutrisi pada Ceker Ayam

Kandungan Nutrisi Ceker Ayam
Freepik/jcomp

Meskipun bagian ceker ayam sebagian besar hanya terdiri dari kulit, tulang rawan, tendon, dan tulang ayam, namun bahan makanan ini memiliki kandungan yang cukup bergizi serta dapat memberikan banyak vitamin dan mineral pada MPASI bayi.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Agricultural Research Service US Department of Agriculture, diketaui dalam 70 gr ceker ayam, terkandung nutrisi sebagai berikut:

  • 150 kalori
  • 14 gr protein
  • 10 gr lemak
  • 0.14 gr karbohidrat
  • 5% kalsium
  • 5% fosfor
  • 2% vitamin A
  • 15% vitamin B9

Selain itu, sekitar 70% dari total kandungan proteinnya adalah kolagen, yakni protein struktural yang dapat memberikan kekuatan dan ketahanan pada kulit, tendon, otot, tulang, dan ligamen bayi.

Kandungan vitamin B9 di dalamnya juga dapat membantu sintesis DNA dan membantu mencegah kelainan pada janin dalam kandungan. Melihat beragam kandungan di dalamnya, berikut ini beberapa manfaat yang akan si Kecil dapatkan ketika mengonsumsi kaldu ceker ayam:

1. Menjaga kesehatan kulit dan kuku

1. Menjaga kesehatan kulit kuku
Freepik/jcomp

Kandungan kolagen pada ceker ayam dapat berperan dalam membantu menjaga kesehatan kuku dan kulit bayi untuk tetap sehat dan tumbuh lebih kuat. Saat melalui proses perebusan, biasanya ceker ayam akan mengeluarkan gel yang disebut gelatin.

Gelatin tersebutlah kemudian akan membantu tubuh si Kecil dalam memproses kalsium yang nantinya akan diserap dalam proses pertumbuhan kuku bayi.

2. Bantu lancarkan pencernaan bayi

2. Bantu lancarkan pencernaan bayi
Freepik/freepik

Kandungan berbagai nutrisi pada ceker ayam, seperti protein, kolagen, kondroitin, dan glukosamin diketahui dapat berperan dalam melancarkan proses pencernaan si Kecil.

Selain itu, mengonsumsi kaldu ceker ayam juga dapat membantu bayi dalam memproses penyerapan makanan sehingga usus si Kecil menjadi lebih sehat.

Editors' Pick

3. Meningkatkan daya tahan tubuh

3. Meningkatkan daya tahan tubuh
Freepik/cookie_studio

Kandungan kalsium, kolagen, fosfor, magnesium, dan mineral dalam kaldu ceker ayam diketahui bermanfaat untuk membantu menjaga sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh bayi, sehingga dapat membantunya untuk terhindar dari berbagai penyakit.

4. Bantu mendukung kesehatan jantung

4. Bantu mendukung kesehatan jantung
Freepik/onlyyouqj

Kolagen dalam kaldu ceker ayam merupakan suatu komponen penting bagi arteri dan vena, yang bekerja bersama dengan elastin.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa rasio elastin dan kolagen yang baik sangat penting untuk mencegah penyakit jantung.

5. Optimalkan perkembangan otak bayi

5. Optimalkan perkembangan otak bayi
Freepik/freepik

Pada 100 gr kaldu ceker ayam mengandung sekitar 187 mg omega-3 dan 2.571 mg omega-6, di mana omega-3 dan omega-6 ini merupakan kandungan lemak sehat yang sangat dibutuhkan oleh bayi, untuk mengoptimalkan perkembangan otaknya serta meningkatkan kecerdasan si Kecil.

6. Menjaga kesehatan gusi

6. Menjaga kesehatan gusi
Freepik/freepik

Selain baik untuk perkembangan otak, mencampurkan bahan makanan bernutrisi, seperti kaldu ceker ayam juga dapat membantu menjaga kesehatan gigi dan mulut si Kecil berkat kandungan kolagen, gelatin, dan asam amino pada ceker ayam.

7. Memperkuat tulang dan otot

7. Memperkuat tulang otot
Freepik/freepik

Tidak hanya beberapa manfaat di atas, kandungan kalsium, protein, hingga kolagen di dalam kaldu ceker ayam juga berfungsi memperkuat tulang si Kecil, hal ini juga akan membantu memperkuat pertumbuhan otot serta sendi bayi.

Selain itu, melansir dari Healthline, para peneliti juga percaya bahwa kolagen dapat memberikan efek ini karena kolagen merupakan salah satu penyusun utama massa tulang.

Itu tadi manfaat kaldu ceker untuk MPASI. Mulai sekarang, yuk, tambahkan kaldu ceker ayam dalam MPASI si Kecil untuk dapatkan beberapa manfaat di atas!

Baca juga:

Topic:

The Latest