Pecel Khas Jawa Timur Jadi Peringkat 7 Salad Terbaik Dunia Versi Taste Atlas 2026

Lantas, apa sih yang membuat pecel Jawa Timur ini menjadi istimewa hingga bisa tembus peringkat 7 dunia?

Rahasianya ternyata ada pada sambal kacangnya, Ma. Berbeda dengan salad Barat yang pakai mayones, pecel menggunakan bumbu kacang dengan kencur yang memberi aroma segar dan rasa hangat.

Isian pecel sederhana tapi bergizi terdiri dari, kacang panjang, taoge, daun singkong, kemangi, dan timun. Semua direbus sebentar lalu disiram saus kacang gurih manis.

Untuk anak-anak, Mama bisa buat versi kurang pedas dan sajikan dengan kerupuk. Anak pun bisa menikmati sayur dengan cita rasa yang berbeda, Ma.

Selain pecel, deretan menu sayuran Nusantara lain turut masuk ke dalam peringkat dunia versi Taste Atlas 2026, Ma.

Ada ketoprak di peringkat 18 dan gado-gado di urutan 30 yang tak kalah membanggakan. Sama-sama menggunakan sambal kacang sebagai dressing, yang membedakannya adalah pada isian, Ma.

Ketoprak berisi tahu, bihun, taoge, lontong, dan bumbu kacang manis, sementara gado-gado lebih variatif dengan tambahan telur, kentang, dan kangkung.

Yang tak kalah menarik, karedok yang merupakan versi mentah dari gado-gado turut meramaikan deretan salad terbaik dunia, karena sayuran segar tidak direbus sehingga rasanya lebih renyah dan segar.

Ada pula rujak cingur dan asinan yang turut diakui sebagai salad terbaik dunia. Jadi, anak bisa belajar bahwa makan sayur bisa lebih beragam dan anti membosankan.

Prestasi enam salad Indonesia di Taste Atlas 2026 ini tentu menjadi pengakuan global terhadap kearifan lokal kita, Ma.

Nah, di sinilah Mama bisa ajarkan anak bahwa pecel kita juga sejajar dengan salad dunia lainnya. Selain prestasi membanggakan ini, Mama bisa ajak anak membuatnya bersama di rumah sebagai cara mudah melestarikan.

Jelaskan bahwa kacang yang diulek dengan cabai dan kencur menghasilkan rasa yang tidak bisa ditiru saus botolan, yang banyak dijual di pasaran.

Dengan kebanggaan ini, anak tidak akan malu membawa pecel ke sekolah karena pecel sudah diakui oleh global.

Pecel, ketoprak, gado-gado, rujak cingur, asinan, dan karedok telah mengharumkan Indonesia di kancah kuliner dunia versi Taste Atlas 2026.

Mari jadikan prestasi ini sebagai momen seru mengenalkan kekayaan rasa Nusantara kepada anak sejak dini. Jadi, mana nih yang sudah pernah anak cicipi?