Mencari menu makan anak dan keluarga di rumah yang lezat dan bergizi memang sering kali jadi tantangan tersendiri ya, Ma.
Nah, kalau Mama sedang mencari menu simple yang tinggi protein, resep ayam tofu telur andalan kreator kesehatan @itsfeliciawong bisa jadi penyelamat di rumah.
Dalam resep yang dibagikannya, menu ini biasa ia sajikan sebagai menu dinner setelah olahraga. Namun, justru menu ini sering jadi rebutan anak-anak karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut.
Kombinasi ayam, tahu sutra, dan telur dalam satu wajan menghasilkan hidangan bernutrisi tinggi tanpa ribet. Yuk, simak resepnya dalam artikel Popmama.com berikut ini.
| Prep Time | 20-30 Minutes |
| Cook Time | 25 Minutes |
| Portion | 2-3 Portion |
Bahan yang dibutuhkan
- 250 gram ayam fillet, potong dadu
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt minyak wijen
- Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 3 siung bawang putih cincang untuk menumis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 kotak tahu sutra, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris halus (untuk taburan)
Cara membuat:
| Marinasi ayam | Campur potongan ayam dengan kecap asin, kecap manis, saos tiram, minyak wijen, garam, merica, kaldu jamur, dan tepung maizena. Aduk rata, lalu diamkan selama 20–30 menit agar bumbu meresap. |
| Tumis ayam | Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih cincang sampai harum dan kecokelatan. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk rata, tambahkan sedikit air, lalu masak sampai ayam matang dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan. |
| Masak telur dan tahu | Di wajan terpisah, tuang telur kocok dan masukkan potongan tahu sutra. Masak sebentar. |
| Gabungkan ayam bersama telur dan tahu | Masukkan ayam yang sudah ditumis ke dalam wajan berisi telur dan tahu. Tidak perlu diaduk, biarkan semua bahan meresap dan matang sempurna. Jika sudah matang, angkat, taburi irisan daun bawang, dan sajikan hangat dengan nasi putih. |
Menu ini sangat praktis dan bisa jadi andalan Mama sebagai menu makan siang atau makan malam keluarga yang bergizi.
Dengan protein dari ayam, telur, dan tahu, hidangan ini membantu memenuhi kebutuhan nutrisi anak dan menjaga kesehatan keluarga di rumah.
Yuk, recook resepnya, Ma!