Menyiapkan menu sehat untuk anak sering kali jadi tantangan tersendiri, apalagi jika Mama ingin makanan yang lezat, bergizi, sekaligus aman untuk MPASI.
Salah satu pilihan praktis yang bisa dicoba adalah ayam tomat. Perpaduan protein dari ayam dan vitamin C dari tomat membuat menu ini pas untuk mendukung daya tahan tubuh anak.
Berikut Popmama.com rangkum resep ayam tomat untuk anak dan MPASI, tinggi vitamin C, serta mudah dibuat di rumah, dibagikan oleh akun Instagram @bakingrumahan.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 4 Portion |
Bahan dan alat untuk membuat ayam tomat
- 6 potong paha ayam
- 5 buah tomat ukuran sedang
- 500 ml air
- 2 sdm kecap jamur
- 6 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak secukupnya
- Garpu
- Spatula
- Wajan
- Piring saji
Cara membuat ayam tomat
| Siapkan ayam | Tusuk paha ayam dengan garpu agar bumbu lebih mudah meresap. |
| Marinasi ayam | Lumuri ayam dengan lada dan garam, lalu diamkan beberapa saat. |
| Tumis bumbu | Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. |
| Tambahkan tomat | Tambahkan tomat, masak hingga layu. |
| Masukkan ayam | Masukkan ayam yang telah dimarinasi, lalu aduk hingga tercampur rata tumisan. |
| Tambahkan air dan bumbu | Tuangkan air, lalu tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan kecap jamur secukupnya. |
| Masak hingga matang | Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut. |
| Sajikan | Angkat dan sajikan ayam tomat selagi hangat. |
Itulah, Ma, resep ayam tomat tinggi vitamin C untuk anak sekaligus MPASI yang bisa Mama coba sebagai menu sehat sehari-hari. Tertarik mencoba resep ayam tomat ini di rumah?