Menu MBG Positif Boraks, Mulut 4 Guru di Sulsel Alami Gatal dan Bengkak

Empat guru di UPT SD Negeri 58 Lengkese, Kabupaten Takalar, mengalami keluhan setelah mencicipi makanan yang menjadi bagian dari menu MBG. 

Peristiwa tersebut terjadi pada Senin (21/9/2026), ketika para guru melakukan uji rasa terhadap makanan sebelum dibagikan kepada para siswa.

Kepala UPT SD Negeri 58 Lengkese, Supriadi, mengatakan bahwa para guru merasa cita rasa makanan yang dicicipi berbeda dari biasanya. Makanan tersebut diketahui dikirim dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Topejawa, Kecamatan Mangarabombang (Marbo).

Setelah mencicipi makanan tersebut, empat guru kemudian mengalami gejala berupa rasa gatal di bagian mulut dan pembengkakan pada bibir. Keluhan tersebut kemudian menjadi dasar untuk dilakukan pemeriksaan lebih lanjut terhadap bahan makanan yang digunakan.

UPT SD Negeri 58 Lengkese diketahui memiliki 86 siswa yang menjadi penerima manfaat program MBG. Selain itu, terdapat 12 tenaga kependidikan yang berada di lingkungan sekolah tersebut.

Supriadi menegaskan bahwa tidak ada siswa yang mengalami gangguan kesehatan akibat menu MBG itu. Pasalnya, makanan yang dicurigai bermasalah belum sempat dikonsumsi oleh para siswa.

Aduan mengenai keluhan yang dialami para guru kemudian ditindaklanjuti oleh Dinkes Kabupaten Takalar. Pemeriksaan laboratorium dilakukan setelah tenaga pendidik mengeluhkan gejala usai melakukan uji rasa terhadap makanan yang dikirimkan.

Kepala Dinas Kesehatan Takalar, dr. Nilal Fauziah, mengatakan pihaknya melakukan pemeriksaan terhadap makanan yang berasal dari SPPG Tope Jawa pada Selasa (22/9/2026).

Sampel dari bahan makanan yang digunakan kemudian diperiksa melalui pengujian laboratorium. Berdasarkan hasil pemeriksaan, ditemukan sampel tahu yang dinyatakan positif mengandung bahan kimia berbahaya jenis boraks.

Gejala yang dirasakan oleh empat guru setelah mencicipi makanan tersebut antara lain rasa gatal pada bagian mulut. Selain itu, mereka juga mengalami pembengkakan pada area bibir.

Boraks yang terkandung pada menu MBG tersebut merupakan bahan kimia. Boraks tidak diperuntukkan sebagai bahan tambahan pangan, sehingga keberadaannya dalam makanan menjadi persoalan keamanan pangan.

Terlebih lagi, makanan tersebut merupakan bagian dari menu MBG yang akan diberikan kepada siswa. Karena itu, pemeriksaan terhadap bahan makanan menjadi penting untuk memastikan makanan yang disediakan aman sebelum dikonsumsi anak-anak.

Sebagai tindak lanjut dari temuan tersebut, Dinkes Kabupaten Takalar meminta seluruh SPPG melakukan pengujian terhadap bahan makanan sebelum digunakan untuk menyiapkan menu MBG.

Pemeriksaan bahan baku diperlukan untuk memastikan makanan yang nantinya diberikan kepada siswa telah memenuhi standar keamanan pangan. Langkah tersebut juga menjadi bagian penting dalam mencegah penggunaan bahan makanan yang berpotensi membahayakan kesehatan.

Nilal turut meminta agar proses pengujian bahan makanan tidak terhambat oleh birokrasi yang berbelit-belit. Hal ini berlaku baik bagi pihak pengelola SPPG maupun para pemasok bahan makanan yang digunakan dalam penyediaan menu MBG.

Menurut Nilal, bahan pangan olahan seperti tahu dan tempe perlu mendapatkan pengawasan yang lebih ketat sebelum digunakan sebagai bahan makanan.

Pemeriksaan sejak tahap bahan baku diharapkan dapat membantu memastikan makanan yang disajikan melalui program MBG tetap aman untuk dikonsumsi oleh para siswa.

Demikian informasi mengenai mulut 4 guru di Sulsel alami gatal dan bengkak akibat menu MBG positif boraks. Bagaimana menurut pendapat Mama?