10 Resep Bekal Anak Sekolah dari Telur

Telur adalah pilihan bagus untuk dijadikan bahan bekal untuk anak sekolah, lho

23 Januari 2024

10 Resep Bekal Anak Sekolah dari Telur
Freepik/v.ivash
Rayhan Fairuz SA
Rayhan Fairuz SA

Telur merupakan sumber protein yang sudah sangat umum dikonsumsi oleh berbagai kalangan, telur menyimpan berbagai nutrisi dan manfaat yang sangat penting bagi kesehatan.

Telur bukanlah hanya sumber protein berkualitas tinggi, tetapi juga mengandung sejumlah nutrisi esensial lainnya, termasuk vitamin B kompleks, vitamin D, selenium, dan choline. Protein yang terdapat dalam telur sangat mudah dicerna oleh tubuh, menjadikannya pilihan ideal untuk memenuhi kebutuhan protein harian.

Dengan kadar lemak yang moderat, telur juga memberikan kontribusi positif terhadap fungsi otak, penglihatan, dan kesehatan kulit. Telur juga memiliki berbagai macam jenis. Namun, telur yang umumnya sering dikonsumsi adalah telur ayam, telur bebek, dan telur puyuh.

Telur sering dijadikan sebagai sumber protein utama juga karena cenderung sangat mudah untuk dimasak dan dikreasikan menjadi beragam jenis masakan.

Kali ini Popmama.com akan memberikan informasi tentang 10 resep bekal anak sekolah dari telur. Mama bisa mencoba resep-resep tersebut untuk memberikan bekal yang simpel dan mudah dimasak untuk anak saat bersekolah.

1. Sandwich telur mayo

1. Sandwich telur mayo
Freepik/jcomp

Bahan-bahan:

  1. 4 butir telur rebus
  2. 2 sendok makan mayones
  3. Selada secukupnya
  4. Roti tawar 4 lembar

Cara membuat:

  1. Rebus telur hingga matang, kupas, dan hancurkan dengan garpu.
  2. Campur telur dengan mayones.
  3. Ambil selembar roti lalu tambahkan campuran telur,
  4. Tambahkan selada sesuai selera.
  5. Letakkan di atas selembar roti.
  6. Tutup dengan roti lainnya.

2. Telur dadar dengan sayuran

2. Telur dadar sayuran
Freepik/jcomp

Bahan-bahan:

  1. 3 telur
  2. 1 wortel, parut halus
  3. 2 batang daun bawang, cincang halus
  4. Minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak pada wajan.
  2. Kocok telur, tambahkan wortel parut dan daun bawang cincang.
  3. Tuangkan adonan ke loyang.
  4. Panggang hingga matang.

3. Orak-arik telur asam manis

3. Orak-arik telur asam manis
twoplaidaprons.com

Bahan-bahan telur:

  1. 2 butir telur
  2. 1/4 bawang bombay, iris
  3. 2 siung bawang putih, cincang halus
  4. 1 batang daun bawang, potong
  5. 3 lembar daun sawi, potong potong
  6. 1 buah tomat ukuran kecil, bagi 4
  7. Minyak secukupnya

Bahan-bahan saus:

  • 5 sdm air
  • 3 sdt saus tomat
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt saus tiram
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/4 sdt gula pasir
  • Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan saus.
  2. Potong dan cincang bawang putih, bawang bombay, tomat, sawi.
  3. Pecahkan telur didalam mangkuk, lalu kocok rata.
  4. Panaskan minyak secukupnya pada wajan.
  5. Tuang telur.
  6. Aduk-aduk telur hingga terpecah-pecah, lalu sisihkan.
  7. Panaskan kembali minyak secukupnya.
  8. Masukan bawang putih, bawang bombay, tomat sawi.
  9. Masak hingga harum.
  10. Tambahkan saus, dan telur.
  11. Aduk sampai matang dan merata.

4. Telur gulung sosis

4. Telur gulung sosis
diahdidi.com

Bahan-bahan:

  1. 1 butir telur ayam
  2. 1 buah sosis 
  3. 1/2 btg wortel
  4. Saus tomat secukupnya
  5. Kaldu bubuk secukupnya 
  6. Merica bubuk secukupnya
  7. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih wortel lalu potong memanjang, rebus 1/2 matang.
  2. Potong sosis memanjang, goreng sebentar saja sampai layu, sisihkan.
  3. Kocok telur dengan kaldu dan merica secukupnya, lalu goreng dengan sedikit minyak, jangan sampai telurnya robek, sisihkan.
  4. Letakan telur pada wadah yang rata.
  5. Taruh sosis, wortel, dan saus tomat sesuai selera diatas telur.
  6. Gulung telur.
  7. Potong sesuai selera.

Editors' Pick

5. Roti goreng telur

5. Roti goreng telur
cookpad.com

Bahan-bahan:

  1. ± 50 gram pinggiran Roti (dari 3-4 lembar roti tawar)
  2. 2 butir Telur
  3. 1 buah Wortel
  4. 1 btg Daun Bawang
  5. 1/4 sdt Garam
  6. 1/4 sdt Kaldu Ayam Bubuk
  7. Merica
  8. Pala bubuk

Cara membuat:

  1. Potong kecil wortel, daun bawang dan pinggiran roti.
  2. Campurkan telur dan semua bumbu bubuk, kocok lepas.
  3. Tambahkan wortel, daun bawang, dan pinggiran roti yang telah dipotong tadi kedalam kocokan telur, aduk rata.
  4. Masukkan adonan kedalam cetakan yang telah diolesi sedikit minyak goreng.
  5. Kukus selama 5 menit.
  6. Setelah di kukus, keluarkan dari cetakan, lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.

6. Salad telur

6. Salad telur
delish.com

Bahan-bahan:

  1. 5 telur rebus
  2. 1/2 cangkir kacang polong
  3. 2 sdm mayones
  4. 1 sdm saus tomat
  5. Selada secukupnya
  6. Jagung secukupnya
  7. 1 buah tomat

Cara membuat

  1. Campurkan 2 sdm mayones, dan 1 sdm saus tomat.
  2. Hancurkan 1 butir telur, lalu campurkan bersama saus sebelumnya.
  3. Potong sisa telur masing-masing menjadi 4 bagian.
  4. Cincang tomat kecil-kecil.
  5. Campurkan semua bahan pada tempat bekal.
  6. Beri saus diatasnya (atau letakan pada wadah terpisah).

7. Nasi goreng telur

7. Nasi goreng telur
seriouseats.com

Bahan-bahan:

  1. Nasi dingin secukupnya
  2. 2 butir telur
  3. 1 wortel, dicincang halus
  4. 1 bawang merah, cincang
  5. 2 siung bawang putih, cincang
  6. 2 sendok makan kecap manis
  7. 1 sendok makan saus tiram
  8. 1 sendok makan kecap asin
  9. Garam, merica, kaldu ayam bubuk secukupnya
  10. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan atau penggorengan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Tambahkan daging ayam atau udang (jika digunakan), masak hingga berubah warna dan matang.
  4. Masukkan wortel cincang, aduk rata dan masak sebentar hingga sedikit layu.
  5. Dorong bahan-bahan ke sisi wajan, tambahkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk perlahan hingga telur setengah matang.
  6. Campur telur dengan bahan lainnya. Tambahkan nasi yang sudah dingin. Aduk rata.
  7. Tuangkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
  8. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
  9. Terus aduk nasi goreng hingga matang dan terasa harum. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.

8. Onigiri telur

8. Onigiri telur
hipfoodiemom.com

Bahan-bahan:

  1. Beras secukupnya
  2. Bubuk agar-agar plain
  3. 4 telur yang sudah direbus 
  4. 2 sdm mayones
  5. 1 sdt kecap asin
  6. Garam secukupnya
  7. Nori secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci beras hingga airnya bening.
  2. Campurkan bubuk agar-agar secukupnya.
  3. Masang beras hingga matang lalu tambahkan sedikit garam.
  4. Hancurkan telur menjadi kecil-kecil, lalu campur dengan 2 sdm mayones, dan 1 sdt kecap asin.
  5. Taburkan sedikit garam ke tangan.
  6. Ambil beberapa genggam nasi, lalu pipihkan.
  7. Isi bagian tengah nasi dengan campuran telur.
  8. Ambil beberapa genggam nasi, lalu bentuk perlahan menjadi segitiga
  9. Tambahkan nori pada bagian bawahnya.

9. Katsu telur

9. Katsu telur
cookpad.com

Bahan-bahan:

  1. 2 butir telur 
  2. Kaldu sapi bubuk secukupnya
  3. Tepung bumbu secukupnya
  4. Tepung panir atau tepung roti
  5. Minyak untuk menggoreng
  6. Air secukupnya 

Cara membuat:

  1. Kocok telur lalu tambahkan kaldu sapi bubuk secukupnya.
  2. Masak telur, lalu tunggu hingga dingin.
  3. Potong telur menjadi 4 bagian.
  4. Campur tepung bumbu dengan sedikit air.
  5. Balurkan telur yang sudah dingin ke tepung bumbu.
  6. Balurkan lagi ke tepung panir.
  7. Goreng hingga matang.

10. Capcay telur tahu

10. Capcay telur tahu
fimela.com

Bahan-bahan:

  1. 3 butir telur
  2. 2 buah tahu 
  3. Wortel secukupnya 
  4. Brokoli secukupnya
  5. Kol secukupnya
  6. Bawang putih, cincang
  7. Kecap manis, garam, dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok telur
  2. Potong-potong sayuran sesuai selera.
  3. Cincang bawang putih hingga halus
  4. Tumis bawang putih hingga harum.
  5. Tambahkan sayuran dan tahu, masak hingga sayuran setengah matang.
  6. Tuangkan telur ke dalam wajan, aduk hingga matang.
  7. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica.

Nah itulah 10 resep bekal anak sekolah dari telur yang bisa Mama coba dirumah. Sangat simpel dan beragam bukan?

Baca juga:

Topic:

The Latest