Resep Perkedel Kentang Telur Puyuh, Menu Sederhana Kesukaan Anak

Bahan-bahan:

• 250 gr kentang
• Telur puyuh (banyaknya disesuaikan)
• 2 sdm oatmeal 
• 1 batang daun seledri yang dicincang halus
• 1 sdm bawang goreng
• 1 butir telur ayam yang diambil kuningnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt butir merica
• 1/4 sdt pala bubuk
• Kaldu jamur secukupnya

Bahan lapisan:

• 1 butir telur ayam (ambil putihnya saja)
• Sejumput garam atau secukupnya

1. Langkah pertama adalah ambil kentang dan kupas kulitnya, kemudian cuci bersih dan potong kecil-kecil sebelum direbus.
2. Masukkan kentang ke dalam panci berisikan air, lalu masak sebentar di minyak panas.
3. Jika kentang sudah siap, angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Kemudian tunggu sampai sedikit dingin dan haluskan.
4. Sambil menunggu kentang dingin, Mama bisa merebus telur puyuh hingga matang. Setelahnya, angkat lalu kupas kulit telur puyuh dahulu.
5. Berikutnya siapkan blender atau chopper untuk menghaluskan semua bumbu halus, kemudian sisihkan.
6. Siapkan wadah bersih yang cukup besar, lalu campurkan kentang yang telah dihaluskan bersama bawang goreng, bumbu halus, kuning telur, dan daun seledri. Pastikan semuanya tercampur merata ya, Ma.
7. Ambil satu sendok makan adonan perkedel, setelah itu pipihkan untuk diberi isian telur puyuh. Kemudian bulatkan adonan hingga telur puyuh tertutupi dan ulangi langkah ini sampai adonan dan telur puyuh habis.
8. Jika semua adonan perkedel dan telur puyuh siap, celupkan ke dalam adonan putih telur yang sudah diberi sejumput garam. Barulah Mama bisa menggorengnya hingga matang dan kecokelatan.
9. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu minyaknya. Perkedel kentang telur puyuh pun siap disajikan sebagai ide menu makan siang untuk anak di rumah.

Itulah resep dan cara membuat perkedel kentang telur puyuh yang nggak kalah lezat dan dijamin anak suka. Bagaimana, mudah kan dibuatnya? Yuk, ajak anak mama buat resepnya bersama.