Resep Sempol Ayam Lilit, Ide Camilan atau Takjil Buka Puasa untuk Anak

Seperti resep yang dibagikan Mama dari Janis, bahan yang dibutuhkan untuk membuat sempol ayam lilit cukup mudah didapat kok, Ma.

Yuk, langsung siapkan bahan-bahan berikut ini:

• 500 gr ayam paha fillet

• 1 butir telur ayam

• 3 sdm bawang merah goreng

• 2 sdt bawang putih bubuk

• 2 sdm tepung meizena

• 2 sdm tepung serbaguna

• 1 batang daun bawang, iris halus

• Garam secukupnya

• Kaldu jamur secukupnya

Setelah semua bahan dipersiapkan, Mama bisa langsung mengikuti langkah membuatnya sebagai berikut:

1. Siapkan semua bahan. Haluskan ayam paha fillet, telur, bawang merah goreng, dan semua bumbu menggunakan food processor atau chopper hingga halus dan tercampur rata.

2. Masukkan tepung meizena dan tepung serbaguna ke dalam adonan, lalu proses kembali sebentar hingga semua bahan benar-benar menyatu.

3. Jika sudah tercampur rata, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag. Gunting ujungnya sesuai ukuran yang diinginkan.

4. Siapkan tusuk sate. Lilitkan adonan perlahan-lahan pada tusukan sate, padatkan dan rapikan dengan tangan yang dibasahi sedikit air agar tidak lengket.

5. Didihkan air dalam panci. Rebus sempol yang sudah dililitkan selama kurang lebih 5 menit hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan. Adonan bisa disimpan di kulkas untuk stock, atau langsung digoreng.

6. Jika ingin digoreng, Mama bisa mengocok lepas 1-2 butir telur dalam mangkuk lebar, kemudian celupkan sempol yang sudah direbus ke dalam kocokan telur hingga terbalut rata.

7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng sempol hingga berwarna kecokelatan keemasan dan kulit luarnya renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.

Mudah dibuatkan, Ma? Dengan mengikuti resep ini, Mama pun bisa menghadirkan sempol ayam homemade yang jauh lebih sehat dan lezat untuk camilan keluarga atau sebagai takjil spesial saat buka puasa.

Yuk, langsung recook resepnya!