10 Resep Kerang Dara dengan Segala Bumbu

Buat Mama yang lagi cari menu olahan kerang dara, pas banget nih aku mau kasih tau 10 Resep Kerang Dara dengan Segala Bumbu.

Buat aku kerang dara itu paket komplit. Karena selain enak, juga mengandung nutrisi komplit. Mulai dari protein, lemak, zat besi, yang tentunya bagus buat kesehatan tubuh kita.

Nah biar nggak bosen makan kerang yang itu-itu aja, yuk coba olah dengan cara lain, Ma!

10 Resep Kerang Dara dengan Segala Bumbu

1. Kerang Dara Asam Manis

Bahan:

• 1 kg kerang dara
• Gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 4 sdm saus cabai
• 1/2 bawang bombay
• 20 cabai keriting hijau
• 1 tomat
• Seruas jahe
• Garam, gula, air, minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 7 bawang merah
• 5 bawang putih
• seruas jahe
• 15 cabai merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bawang bombay, tomat, cabai ijo dan jahe.
2. Tuang air secukupnya, beri saus tiram, saus tomat, saus pedas, garam dan gula.
3. Masak hingga matang.

2. Kerang Dara Balado

Bahan:

• 250 gr kerang dara kupas

Bumbu kasar:

• 15 cabai keriting
• 8 cabai rawit
• 10 bawang merah
• 4 bawang putih
• Seruas kunyit

Bumbu lain:

• Seruas lengkuas
• 1 batang sereh
• 4 daun jeruk
• 2 daun salam
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• Air, garam, gula secukupnya

Cara membuat:

1. Sangrai kerang hingga airnya keluar.
2. Tumis bumbu kasar, lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam.
3. Masukkan kerang, tambahkan air, garam, gula, dan air jeruk nipis. Masak hingga matang.

3. Kerang Dara Cabai Hijau

Bahan:

• Kerang kupas
• Cabai hijau

Bumbu:

• Cabai merah
• Cabai rawit
• Bawang merah
• Bawang putih
• Kemiri
• Ketumbar
• Jahe
• Lengkuas
• Serai
• Daun Salam
• Daun Jeruk
• Garam
• Merica
• Gula Jawa
• Air Asam Jawa

Cara membuat:

1. Rebus kerang, jahe dan serai, kemudian tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe, merica, dan kemiri. Lalu tumis bersama dun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
3. Masukkan air, air asam jawa, garam dan gula jawa
4. Masukkan kerang dan irisan cabai, lalu tunggu hingga matang.

4. Kerang Dara Tumis Pete

Bahan:

• 1 kg kerang
• 3 bawang putih
• 1 daun bawang
• 1 seledri
• 2 ruas jahe
• 1 serai
• Garam, lada dan pala secukupnya
• Cabai merah keriting atau rawit sesuai selera
• 1 bungkus bumbu sop
• Air secukupnya
• 1 sdm minyak jagung
• Petai

Cara membuat:

1. Rebus kerang sampai matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai. Masukkan bumbu sop, serai, jahe, petai, dan terakhir kerang.
3. Tambahkan air, garam, lada dan pala. Masak hingga matang dan beri taburan daun bawang dan seledri.

5. Kerang Dara Saus Tiram

Bahan:

• 1 kg kerang dara
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 bawang bombay
• 3 cabai keriting
• 10 cabai rawit
• 1 tomat
• 1 daun bawang
• Garam, gula, merica bubuk, minyak, air secukupnya
• 1 sdt maizena, larutkan dengan air

Bumbu halus:

• 3 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 cabai merah

Cara membuat:

1. Kukus kerang selama 5 menit, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai matang. Masukkan air, saus tiram, kecap manis, daun bawang, tomat, cabai, garam, gula pasir dan merica. Masukkan kerang, aduk.
3. Masukkan kerang, kemudian larutan maizena, aduk hingga matang.

6. Tumis Kerang Dara Spesial

Bahan:

• Kerang dara
• jeruk nipis
• Bawang merah
• Bawang putih
• Bawang bombay
• Cabai merah
• Cabai ijo
• Lengkuas
• Daun salam
• Serai

Cara membuat:

1. Cuci kerang dengan air lemon hingga bersih.
2. Iris semua bumbu dan tumis dengan sedikit minyak.
3. Setelah bumbu harum, masukkan kerang dan air.
4. Kemudian beri garam dan gula. Aduk hingga matang.

7. Kerang Dara Kemangi

Bahan:

• 5 cabai merah
• 2 bawang merah
• 2 bawang putih
• Kemiri

Bumbu iris:

• 5 cabai rawit
• 2 cabai hijau
• 1/2 bawang bombay
• 1 bawang putih
• Seruas jahe
• Seruas lengkuas

Bumbu pelengkap:

• Daun salam
• Daun jeruk
• Serai
• Kemangi
• Garam
• Gula
• Lada halus
• Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi.
2. Masukkan kerang, bumbu iris dan bumbu pelengkap.
3. Masak hingga matang.

8. Oseng Kerang Dara

Bahan:

• 250 gram kerang dara
• 5 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1 bombay
• 7 cabai hijau
• 5 cabai merah
• Seruas lengkuas
• Seruas jahe
• 1 daun salam
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 100 ml air
• Garam, kaldu jamur, minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis kedua bawang, lengkuas, dan jahet.
2. Masukkan kerang, air, kecap dan saus tiram. Kemudian Masukkan irisan bombay, cabai, garam dan kaldu jamur.
3. Masak hingga matang.

9. Tumis Kerang Dara Pelangi

Bahan:

• 250 gr kerang
• 6 bawang merah
• 4 bawang putih
• 5 cabai rawit
• 3 cabai merah
• 3 cabai ijo
• 2 daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• Secukupnya gula garam merica
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai.
2. Masukkan kerang, tambahkan air, gula, garam dan merica, aduk rata.
3. Masukkan cabai merah dan cabai ijo, tambahkan kecap dan saus tiram.
4. Masak hingga matang.

10. Oseng Kerang Dara Pedas Manis

Bahan:

• 2 kg kerang dara

Bumbu:

• 1 bawang bombay
• 2 bawang putih
• 10 cabai rawit
• 3 cabai keriting
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin   

Cara Membuat:

1. Rebus kerang dara, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai, dengan margarin.
3. Masukkan kerang dan semua bumbu lainnya. Tambah air dan masak hingga matang.

Nah itu tadi, 10 Resep Kerang Dara dengan Segala Bumbu. Yuk coba buat di rumah Ma!

Baca juga:

• 7 Resep Dadar Gulung yang Creamy dan Legit             
• 6 Resep Ayam Kremes yang Crispy dan Gurih             
• 10 Resep Udang Saus Tiram ala Rumahan             
• Resep Mango Sticky Rice, Manis dan Legit