Pempek Dos Tanpa Ikan

Hallo Mama-Mama semuanya..
Hayo disini siapa yang suka sama Pempek? Waaah kita samaan ya, saya juga suka Pempek nih. Nah disini saya mau sedikit share resep Pempek yang sering saya buat, kebetulan resep ini yang disukai anak-anak dan bahan-bahan serta pembuatannya mudah, simpel dan enak. Eitss Pempek ini namanya Pempek Dos, karena pembuatannya tidak menggunakan daging ikan seperti Pempek pada umumnya ?

Yuk langsung saja saya tulis resepnya ya, Ma.

? Bahan-Bahan ?
❤️ Adonan Pempek Dos
? Tepung terigu 250 gram
? Tepung beras 5 sdm
? Garam 2 sdm
? Air 800 cc
? Minyak sayur 1 sdm
? Telur 1 butir
? Tepung sagu 500 gram

❤️ Cuko Pempek Dos
? Gula merah 500 gram
? Air 500 cc
? Asem Jawa secukupnya
? Bawang putih 50 gram
? Cabai rawit sesuai selera
? Garam 1/2 sdm

? Cara Membuat ?
❤️ Pempek Dos
? Campur tepung terigu, tepung beras, garam menjadi satu dalam sebuah wadah
? Rebus air 800 cc sampai mendidih
? Tuangkan rebusan air ke dalam wadah tepung tadi
? Tambahkan minyak sayur 1 sdm ke dalam wadah tersebut, kemudian aduk sampai rata
? Tambahkan telur 1 butir dan aduk sampai rata lagi
? Setelah tercampur rata, sisihkan wadah berisi adonan dan mulai membuat cukanya
? Apabila adonan pempek Dos sudah dingin, tambahkan tepung sagu dan aduk sampai rata
? Bentuk adonan pempek sesuai dengan selera, biasanya saya membuat Pempek Lenjer
? Didihkan air matang secukupnya dan beri sedikit minyak sayur atau minyak goreng
? Lalu masukkan adonan pempek yang sudah dibentuk tadi ke air mendidih
? Masak sampai mengapung yang berarti dimasak sampai matang
? Apabila suka dengan pempek rebus, maka pempek siap dihidangkan, tetapi jika lebih menyukai pempek goreng, maka pempek yang direbus tadi harus ditiriskan terlebih dahulu, kemudian digoreng diminyak yang panas
? Pempek Dos siap dihidangkan

❤️ Cuko Pempek Dos
? Rebus gula merah 500 gram dengan air 500 cc
? Tambahkan asam Jawa secukupnya dan garam 1/2 sdm
? Aduk sampai tercampur rata dan mendidih
? Saring cuko
? Blender bawang putih 50 gram dan cabai rawit dengan menggunakan sebagian cuko yang sudah disaring tadi
? Campurkan hasil blenderan bawang putih dan cabai rawit dengan seluruh cuko 

Nah gampang bukan Ma ?

suka kagum sama orang yg bisa buat pempek sendiri.. karena menurut saya bikin pempek itu banyak triknya, makanya saya jadi lebih sering beli ditempat yg udah pasti enak

kayak beda orang tuh bakalan beda rasa gitu loh, bukan cuma pempeknya kuahnya juga