Resep Salted Egg Cumi

Selain dimasak balado, cumi juga bisa dimasak dengan saus telur asin atau bahasa kerennta salted egg ehehe. Dijamin rasanya enak dan gurih deh, Ma. Aku mau kasih nih resepnya.

Bahan-bahan:

• 700 g cumi ukuran besar, potong tebal 2 cm
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng

Bahan saus telur asin:

• 2 sdm margarin
• 5 siung bawang putih, cincang
• 100 g bawang bombai, iris membujur 1 cm
• 5 butir kuning telur asin, haluskan
• 100 ml air
• 2 tangkai daun ketumbar, potong 2 cm 3 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdt merica hitam, bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar, masak cumi hingga kaku. Angkat, sisihkan.
3. Saus telur asin: Dalam wajan yang sama, panaskan margarin, tumis bawang putih cincang dan bawang bombai hingga harum.
4. Tambahkan kuning telur asin, air, kaldu jamur,dan merica hitam bubuk. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan cumi, ketumbar, dan cabai merah besar. Aduk hingga seluruh bahan matang, angkat. Sajikan segera.

Selain dimasak balado, cumi juga bisa dimasak dengan saus telur asin atau bahasa kerennta salted egg ehehe. Dijamin rasanya enak dan gurih deh, Ma. Aku mau kasih nih resepnya.

Bahan-bahan:

• 700 g cumi ukuran besar, potong tebal 2 cm
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng

Bahan saus telur asin:

• 2 sdm margarin
• 5 siung bawang putih, cincang
• 100 g bawang bombai, iris membujur 1 cm
• 5 butir kuning telur asin, haluskan
• 100 ml air
• 2 tangkai daun ketumbar, potong 2 cm 3 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdt merica hitam, bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar, masak cumi hingga kaku. Angkat, sisihkan.
3. Saus telur asin: Dalam wajan yang sama, panaskan margarin, tumis bawang putih cincang dan bawang bombai hingga harum.
4. Tambahkan kuning telur asin, air, kaldu jamur,dan merica hitam bubuk. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan cumi, ketumbar, dan cabai merah besar. Aduk hingga seluruh bahan matang, angkat. Sajikan segera.

Selain dimasak balado, cumi juga bisa dimasak dengan saus telur asin atau bahasa kerennta salted egg ehehe. Dijamin rasanya enak dan gurih deh, Ma. Aku mau kasih nih resepnya.

Bahan-bahan:

• 700 g cumi ukuran besar, potong tebal 2 cm
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng

Bahan saus telur asin:

• 2 sdm margarin
• 5 siung bawang putih, cincang
• 100 g bawang bombai, iris membujur 1 cm
• 5 butir kuning telur asin, haluskan
• 100 ml air
• 2 tangkai daun ketumbar, potong 2 cm 3 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdt merica hitam, bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar, masak cumi hingga kaku. Angkat, sisihkan.
3. Saus telur asin: Dalam wajan yang sama, panaskan margarin, tumis bawang putih cincang dan bawang bombai hingga harum.
4. Tambahkan kuning telur asin, air, kaldu jamur,dan merica hitam bubuk. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan cumi, ketumbar, dan cabai merah besar. Aduk hingga seluruh bahan matang, angkat. Sajikan segera.