Resep Ayam Woku Khas Manado

Resep Ayam Woku Khas Manado

Ayam Woku adalah menu masakan khas Manado, apa Mama udah pernah coba sebelumnya ?

Aku pertama kali makan ayam woku disalah satu resto khas Manado di daerah Jakarta Selatan. Rasanya nggak perlu diraguin lagi deh, enak dan pedasnya menggugah selera banget. Sepertinya yang bikin enak karena menu ayam woku ini kaya rempah deh Ma. Nah apalagi buat Mama yang suka menu masakan pedas, harus coba menu ini sih. Bisa dibuat sendiri di rumah kok Ma..

Bahan – Bahan

• 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian
• 1 lembar daun kunyit, iris kasar
• 1 lembar daun pandan
• 5 lembar daun jeruk, iris kasar
• 1 batang sereh, digeprek
• 1 ikat daun kemangi (daunnya saja)
• 1 buah tomat dipotong
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 1 sdt ketumbar
• 1,5 ruas jahe
• 1,5 ruas kunyit
• 4 butir kemiri
• 10 buah cabai rawit (boleh lebih jika ingin pedas)
• 8 buah cabai merah kriting
• 8 buah bawang merah
• 6 buah bawang putih

Cara Membuat :

1. Rebus ayam kedalam air mendidih, lalu bilas dan tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus
3. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, sereh dan daun pandan sampai harum
4. Masukkan ayam ke dalam bumbu tumisan, lalu tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam
5. Tunggu hingga ayam empuk, gunakan api kecil saja
6. Tambahkan garam, kaldu bubuk sambil dikoreksi rasa
7. Masukkan daun kemangi, potongan cabai dan potongan tomat
8. Ayam woku siap disajikan

Resep Ayam Woku Khas Manado

Ayam Woku adalah menu masakan khas Manado, apa Mama udah pernah coba sebelumnya ?

Aku pertama kali makan ayam woku disalah satu resto khas Manado di daerah Jakarta Selatan. Rasanya nggak perlu diraguin lagi deh, enak dan pedasnya menggugah selera banget. Sepertinya yang bikin enak karena menu ayam woku ini kaya rempah deh Ma. Nah apalagi buat Mama yang suka menu masakan pedas, harus coba menu ini sih. Bisa dibuat sendiri di rumah kok Ma..

Bahan – Bahan

• 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian
• 1 lembar daun kunyit, iris kasar
• 1 lembar daun pandan
• 5 lembar daun jeruk, iris kasar
• 1 batang sereh, digeprek
• 1 ikat daun kemangi (daunnya saja)
• 1 buah tomat dipotong
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 1 sdt ketumbar
• 1,5 ruas jahe
• 1,5 ruas kunyit
• 4 butir kemiri
• 10 buah cabai rawit (boleh lebih jika ingin pedas)
• 8 buah cabai merah kriting
• 8 buah bawang merah
• 6 buah bawang putih

Cara Membuat :

1. Rebus ayam kedalam air mendidih, lalu bilas dan tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus
3. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, sereh dan daun pandan sampai harum
4. Masukkan ayam ke dalam bumbu tumisan, lalu tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam
5. Tunggu hingga ayam empuk, gunakan api kecil saja
6. Tambahkan garam, kaldu bubuk sambil dikoreksi rasa
7. Masukkan daun kemangi, potongan cabai dan potongan tomat
8. Ayam woku siap disajikan