Resep Dimsum Ayam

Hallo, Ma! Kali ini aku bakal bagiin resep dimsum ayam nih. Karena kalau beli harganya lumayan mahal kan, jadi mending kita bikin sendiri dirumah aja yuk Ma!

Bahan:

• 500 gr daging ayam bagian paha.
• 150 gr udang kupas.
• 3 siung bawang putih, haluskan.
• 2 batang daun bawang, iris tipis.
• 2 sdm tepung tapioka.
• 1 butir telur.
• 1 sdm minyak wijen.
• 1 sdm kecap ikan.
• 1 sdt saus tiram.
• Secukupnya garam.
• Secukupnya gula.
• 1 sdt merica bubuk.
• 1 sdt kaldu jamur.
• Kulit dimsum.
• 1 buah wortel, parut dengan parutan keju.

Bahan Olesan

• 1 sdm minyak sayur.
• 1 sdt minyak wijen.
• 1 sdt kecap ikan.

Cara Membuat:

1. Masukkan daging ayam dan udangke chopper/blender, giling kasar. Atau bisa juga di cincang
2. Siapkan wadah, campur daging yang sudah di giling dengan semua bahan. Aduk rata dan koreksi rasa dan tekstur, jika kurang lembut bisa tambahkan sedikit air atau telur.
3. Ambil 1 lembar kulit dimsum, masukkan 1 sdm adonan, dan bungkus pinggiran. Tambahkan wortel parut di atasnya. Lakukan hingga selesai.
4. Panaskan kukusan, oles tipis dengan minyak. Setelah mendidih, masukkan dimsum dan kukus selama 10 menit. Olesi dimsum dengan campuran minyak bahan olesan sampai rata. Kukus kembali selama 30 menit.
5. Dimsum siap dinikmati dengan saos!