Resep Ekkado Ala Hokben

Hallo, Ma! Kali ini aku akan bagiin resep membuat ekkado, makanan asli Jepang yang super enak dan mudah. Rasanya dijamin nggak kalah sama ekkado yang dijual di resto, lho!

Bahan:

• 250 gr dada ayam fillet, potong dadu.
• 100 gr udang, kupas kulit dan buang kepalanya.
• 2 siung bawang putih.
• 1 butir telur ayam.
• 3 sdm tepung tapioka.
• 1 sdt minyak wijen.
• 1 sdt kaldu bubuk.
• Garam secukupnya.
• 15 butir telur puyuh.
• 15 lembar kulit tahu, rendam sebentar dengan air hangat.

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam dan udang.
2. Haluskan ayam dan udang menggunakan chopper/blender.
3. Pindahkan dalam wadah. Lalu tambahkan tepung tapioka, minyak wijen, kaldu bukbuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang telur ayam yang telah dikocok lepas.
5. Siapkan kulit tahu, ambil 1 sdm adonan lalu beri telur puyuh pada tengahnya. Bungkus dan ikat atasnya dengan menggunakan benang Kasur. Lakukan hingga adonan habis.
6. Kukus selama kurang lebih 10-15 menit. Kemudian angkat dan dinginkan.
7. Lepas benang, lalu goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga kecoklatan. Atau bisa juga disimpan pada wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer.

Selamat mencoba Ma!

Hallo, Ma! Kali ini aku akan bagiin resep membuat ekkado, makanan asli Jepang yang super enak dan mudah. Rasanya dijamin nggak kalah sama ekkado yang dijual di resto, lho!

Bahan:

• 250 gr dada ayam fillet, potong dadu.
• 100 gr udang, kupas kulit dan buang kepalanya.
• 2 siung bawang putih.
• 1 butir telur ayam.
• 3 sdm tepung tapioka.
• 1 sdt minyak wijen.
• 1 sdt kaldu bubuk.
• Garam secukupnya.
• 15 butir telur puyuh.
• 15 lembar kulit tahu, rendam sebentar dengan air hangat.

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam dan udang.
2. Haluskan ayam dan udang menggunakan chopper/blender.
3. Pindahkan dalam wadah. Lalu tambahkan tepung tapioka, minyak wijen, kaldu bukbuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang telur ayam yang telah dikocok lepas.
5. Siapkan kulit tahu, ambil 1 sdm adonan lalu beri telur puyuh pada tengahnya. Bungkus dan ikat atasnya dengan menggunakan benang Kasur. Lakukan hingga adonan habis.
6. Kukus selama kurang lebih 10-15 menit. Kemudian angkat dan dinginkan.
7. Lepas benang, lalu goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga kecoklatan. Atau bisa juga disimpan pada wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer.

Selamat mencoba Ma!

Hallo, Ma! Kali ini aku akan bagiin resep membuat ekkado, makanan asli Jepang yang super enak dan mudah. Rasanya dijamin nggak kalah sama ekkado yang dijual di resto, lho!

Bahan:

• 250 gr dada ayam fillet, potong dadu.
• 100 gr udang, kupas kulit dan buang kepalanya.
• 2 siung bawang putih.
• 1 butir telur ayam.
• 3 sdm tepung tapioka.
• 1 sdt minyak wijen.
• 1 sdt kaldu bubuk.
• Garam secukupnya.
• 15 butir telur puyuh.
• 15 lembar kulit tahu, rendam sebentar dengan air hangat.

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam dan udang.
2. Haluskan ayam dan udang menggunakan chopper/blender.
3. Pindahkan dalam wadah. Lalu tambahkan tepung tapioka, minyak wijen, kaldu bukbuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang telur ayam yang telah dikocok lepas.
5. Siapkan kulit tahu, ambil 1 sdm adonan lalu beri telur puyuh pada tengahnya. Bungkus dan ikat atasnya dengan menggunakan benang Kasur. Lakukan hingga adonan habis.
6. Kukus selama kurang lebih 10-15 menit. Kemudian angkat dan dinginkan.
7. Lepas benang, lalu goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga kecoklatan. Atau bisa juga disimpan pada wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer.

Selamat mencoba Ma!