Resep Gyoza

Hai, Ma! Kali ini aku bakal bagiin resep untuk bikin dumpling Jepang atau gyoza nih. Sebenarnya gyoza ini mirip pangsit dengan isian daging cincang dan irisan sawi putih.

Bahan:

• Kulit dimsum secukupnya.
• 500 gram daging ayam paha.
• 150 gram udang kupas.
• 2 buah jamur shitake ukuran sedang, cincang kasar.
• 6 lembar sawi putih, iris tipis.
• 3 siung bawang putih, haluskan.
• 5 buah daun bawang, iris tipis.
• 2 sdm tepung tapioka.
• 1 butir telur.
• 1 sdm minyak wijen.
• 1 sdm kecap ikan.
• 1 sdt saus tiram.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.
• 1 sdt merica bubuk.

Saus

• Kecap asin.
• Kecap manis.
• Bubuk cabai.
• Gula secukupnya.
• Air secukupnya.

Cara Membuat:

1. Masukan daging ayam dan udang ke dalam chopper/blender, giling sebentar atau dicincang kasar.
2. Tuangkan daging yang sudah dicincang ke dalam wadah. Campur dengan semua bahan. Aduk hingga rata, koreksi rasa.
3. Ambil selembar kulit dimsum, beri isian, lipat menyerupai pastel. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
4. Siapkan wajan datar, oles dengan sedikit minyak, kemudian panaskan. Susun gyoza, masak dengan api kecil cenderung sedang, sampai bagian bawahnya kecokelatan.
5. Tuangkan air secukupnya, kemudian tutup wajan. Masak sampai air mengering dan gyoza matang.
6. Lalu, untuk sausnya Mama cukup mencampurkan semua bahan dan diencerkan menggunakan air secukupnya. Mudah banget kan Ma, yuk coba bikingyoza dirumah!

Hai, Ma! Kali ini aku bakal bagiin resep untuk bikin dumpling Jepang atau gyoza nih. Sebenarnya gyoza ini mirip pangsit dengan isian daging cincang dan irisan sawi putih.

Bahan:

• Kulit dimsum secukupnya.
• 500 gram daging ayam paha.
• 150 gram udang kupas.
• 2 buah jamur shitake ukuran sedang, cincang kasar.
• 6 lembar sawi putih, iris tipis.
• 3 siung bawang putih, haluskan.
• 5 buah daun bawang, iris tipis.
• 2 sdm tepung tapioka.
• 1 butir telur.
• 1 sdm minyak wijen.
• 1 sdm kecap ikan.
• 1 sdt saus tiram.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.
• 1 sdt merica bubuk.

Saus

• Kecap asin.
• Kecap manis.
• Bubuk cabai.
• Gula secukupnya.
• Air secukupnya.

Cara Membuat:

1. Masukan daging ayam dan udang ke dalam chopper/blender, giling sebentar atau dicincang kasar.
2. Tuangkan daging yang sudah dicincang ke dalam wadah. Campur dengan semua bahan. Aduk hingga rata, koreksi rasa.
3. Ambil selembar kulit dimsum, beri isian, lipat menyerupai pastel. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
4. Siapkan wajan datar, oles dengan sedikit minyak, kemudian panaskan. Susun gyoza, masak dengan api kecil cenderung sedang, sampai bagian bawahnya kecokelatan.
5. Tuangkan air secukupnya, kemudian tutup wajan. Masak sampai air mengering dan gyoza matang.
6. Lalu, untuk sausnya Mama cukup mencampurkan semua bahan dan diencerkan menggunakan air secukupnya. Mudah banget kan Ma, yuk coba bikingyoza dirumah!