Resep Lobster Saus Padang

Lobster paling enak diolah dengan bumbu saus padang. Apalagi kalau dimasaknya sampai meresap ke dalam cangkangnya, auto diisap-isap ehehe. Nagih banget deh...

Bahan-bahan:

• 500 gram lobster

Bahan yang dihaluskan :

• 3 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 15-20 buah cabai merah
• 1 lembar daun jeruk

Bumbu lainnya :

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 4 sdm saus tiram
• 4 sdm saus sambal
• 1 buah tomat kecil
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/4 sdt kaldu jamur (optional)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang iris kasar
• Secukupnya minyak 
• Secukupnya air 

Cara membuat: 

1. Siapkan lobsternya. Lalu gunting dari bagian kepala hingga ekor, buang kotorannya. Karena ini lobsternya besar, aku rebus sebentar dengan air supaya bersih dari kotorannya.
2. Siapkan air mendidih, rebus lobster selama 3 sampai 5 menit. Kemudian langsung angkat dan rendam dalam air dingin.
3. Siapkan bumbunya lalu haluskan. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bahan lainnya.
4. Tambahkan jagung, masak sampai setengah layu. Masukkan bumbu lain dan tes rasa.
5. Masukkan loster. Hati-hati memasaknya, jangan terlalu lama, nanti dagingnya hancur. Jika bumbu sudah meresap, matikan api dan siap untuk disajikan.

Lobster paling enak diolah dengan bumbu saus padang. Apalagi kalau dimasaknya sampai meresap ke dalam cangkangnya, auto diisap-isap ehehe. Nagih banget deh...

Bahan-bahan:

• 500 gram lobster

Bahan yang dihaluskan :

• 3 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 15-20 buah cabai merah
• 1 lembar daun jeruk

Bumbu lainnya :

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 4 sdm saus tiram
• 4 sdm saus sambal
• 1 buah tomat kecil
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/4 sdt kaldu jamur (optional)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang iris kasar
• Secukupnya minyak 
• Secukupnya air 

Cara membuat: 

1. Siapkan lobsternya. Lalu gunting dari bagian kepala hingga ekor, buang kotorannya. Karena ini lobsternya besar, aku rebus sebentar dengan air supaya bersih dari kotorannya.
2. Siapkan air mendidih, rebus lobster selama 3 sampai 5 menit. Kemudian langsung angkat dan rendam dalam air dingin.
3. Siapkan bumbunya lalu haluskan. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bahan lainnya.
4. Tambahkan jagung, masak sampai setengah layu. Masukkan bumbu lain dan tes rasa.
5. Masukkan loster. Hati-hati memasaknya, jangan terlalu lama, nanti dagingnya hancur. Jika bumbu sudah meresap, matikan api dan siap untuk disajikan.

Lobster paling enak diolah dengan bumbu saus padang. Apalagi kalau dimasaknya sampai meresap ke dalam cangkangnya, auto diisap-isap ehehe. Nagih banget deh...

Bahan-bahan:

• 500 gram lobster

Bahan yang dihaluskan :

• 3 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 15-20 buah cabai merah
• 1 lembar daun jeruk

Bumbu lainnya :

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 4 sdm saus tiram
• 4 sdm saus sambal
• 1 buah tomat kecil
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/4 sdt kaldu jamur (optional)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang iris kasar
• Secukupnya minyak 
• Secukupnya air 

Cara membuat: 

1. Siapkan lobsternya. Lalu gunting dari bagian kepala hingga ekor, buang kotorannya. Karena ini lobsternya besar, aku rebus sebentar dengan air supaya bersih dari kotorannya.
2. Siapkan air mendidih, rebus lobster selama 3 sampai 5 menit. Kemudian langsung angkat dan rendam dalam air dingin.
3. Siapkan bumbunya lalu haluskan. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bahan lainnya.
4. Tambahkan jagung, masak sampai setengah layu. Masukkan bumbu lain dan tes rasa.
5. Masukkan loster. Hati-hati memasaknya, jangan terlalu lama, nanti dagingnya hancur. Jika bumbu sudah meresap, matikan api dan siap untuk disajikan.