Resep Nugget Ayam Sayur

Hai, Ma! Kali ini aku bakal kasih resep nugget ayam, yang dijamin lebih murah, tanpa pengawet, dan rasanya nggak kalah lho Ma sama nugget frozen yang dijual dipasaran!

Bahan:

• 700 gr dada ayam, potong kecil-kecil
• 250 gr wortel, potong kecil-kecil
• 200 gr brokoli, potong kecil-kecil
• 3 buah tahu
• 2 batang daun bawang
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 buah telur ayam
• 4 sdm tempung maizena

Bumbu halus

• 8 buah bawang putih
• 2 buah awang merah
• 2 buah kemiri
• Secukupnya lada putih
• Secukupnya bubuk pala
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu jamur

Bahan pelapis

• Secukupnya tepung serbaguna
• 3 buah telur ayam
• 300 gr tepung roti
• Secukupnya tepung panir

Cara Membuat:

1. Masukan daun bawang, bawang bombay dan tahu ke dalam chopper/blender, haluskan dan sisihkan.
2. Masukan wortel dan brokoli ke dalam chopper/blender, haluskan dan sisihkan.
3. Masukan dada ayam ke dalam chopper/blender, haluskan dan campurkan dengan bawang dan sayur yang telah dihaluskan. Tambahkan kaldu jamur, garam, dan biji pala.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan lada. Kemudian tumis sampai harum. Setelah harum, masukan kedalam adonan, aduk sampai tercampur. Setelah semua tercampur, masukkan telur.
5. Olesi loyang dengan minyak agar tidak lengket, kukus kurang lebih 20 menit. Setelah matang, biarkan adonan dingin terlebih dahulu ya Ma, agar nggak hancur waktu dipotong.
6. Potong-potong nugget yang sudah didinginkan. Lumuri dengan tepung serbaguna, telur, kemudian tepung roti. Nugget sudah siap digoreng atau bisa di masukkan ke dalam freezer!