Resep Sop Buntut Spesial

Resep Sop Buntut Spesial

Salah satu menu yang cocok untuk musim hujan nih Ma.. Sop Buntut Spesial.

Sop buntut dibuat dari potongan ekor sapi yang diberi bumbu lalu diolah dengan kuah kaldu dengan berbagai campuran sayuran. Cocok banget buat menu keluarga apalagi dinikmati dimusim hujan dingin-dingin ditambah sop buntut hangat.

Berikut cara membuatnya :

Bahan-Bahan :

• ½ kg buntut sapi
• 10 siung bawang putih dirajang
• 10 siung bawang merah dirajang
• ½ sdt lada bubuk
• 5 iris pala
• 7 biji cengkeh
• Daun seledri secukupnya
• Daun bawang secukupnya
• 2 buah tomat merah
• ¾ gula pasir
• Garam dan kaldu penyedap secukupnya
• Wortel dan kentang (rebus terlebih dahulu lalu potong)

Cara Membuat :

1. Panaskan air didalam panci, rebus buntut sapi hingga setengah mendidih lalu angkat dan tiriskan
2. Cuci bersih buntut sapi dengan air mengalir, lalu rebus kembali sampai mendidih dengan api kecil
3. Haluskan bamer, baput dan lada bubuk lalu tumis. Tambahkan sedikit air masak sampai mendidih dan harum
4. Tuang air bumbu tadi kedalam rebusan buntut sapi, tambahkan irisan pala, cengkeh, seledri dan daun bawang
5. Tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya, sambil koreksi rasa
6. Masukkan wortel, kentang dan tomat lalu masak hingga matang menyeluruh
7. Sajikan sop buntut dengan taburan bawang goreng

suami saya suka sop buntut tapi saya nggak doyan, kadang mau masakin tapi saya geli ngolah buntut tuh kenapa yaaaaa